• 正社員

株式会社ダイナック

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎ゴルフ場レストランの料理長候補 ・予約制中心のレストランで、和洋中の調理経験やメニュー開発経験を活かせます ◎月給26万円以上＆独身寮あり ・賞与年2回、社員割引や食事手当など福利厚生も充実しています ◎18時までの勤務 ・実働7.5時間で夜勤なし、将来的に料理長も目指せる正社員求人です

仕事内容: ＜ゴルフ場レストランの料理長候補＞ ゴルフ場併設レストランにて、料理長候補として調理業務を中心に担当します。 将来的には、料理長としてメニュー開発や厨房運営、スタッフ育成など幅広くお任せします。 【主な業務】 ・食材の仕込み、下処理 ・調理、盛り付け ・和食、洋食、中華など各メニューの調理 ・衛生管理 ・食材の在庫管理、発注業務 ・メニュー開発、フェアメニューの考案 ・将来的な厨房運営、スタッフ管理など 【やりがい】 季節ごとに変わる定番メニューや旬のフェアメニューの考案・開発にも携われます。 【ゴルフ場レストランの1日の流れ（例）】 6:00：出勤 6:30〜7:00：朝食準備 8:00〜9:00：食材チェック・仕込み確認 （前日に準備した食材の状態確認など） 9:00〜9:30：休憩 9:30〜12:00：ランチ準備 12:00〜14:00：ランチ対応（ピークタイム） 14:00〜15:00：賄い準備・休憩 15:00〜16:00：発注・仕込み （食材の注文、業者対応、翌日の準備など） 17:00：退社