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Guzman y Gomez(グズマンイーゴメス) 渋谷店

仕事内容

アピールポイント: 【TRANSIT GROUP / TOSについて】 日本に新しいライフスタイルを発信し続ける「トランジットホールディングス」。 その中で、店舗の 「運営」を専門的に担うのが 私たち株式会社トランジットオペレーションサービス（TOS）です。 グ ループ内には、ミシュランガイド東京2025で セレクテッドレストランに選出された丸の内『THE UPPER』や、 南青山の名店「L'AS」の兼子大輔MGRが監修する モダンフレンチ『Prés de L'AS 』、シドニー発の『bills』、 さらにはアウトドアリゾートやゴルフ場まで 多種多様なトップブランドがあ ります。 TOSのミッションは「遊び場で日常を超える幸せ時間を作る」こと。 安定した基盤と圧倒 的なクリエイティビティの中で、 飲食の枠を超えた多彩なキャリアを描ける環境を提供しています。

仕事内容: ＼ ✨GYGで働く4つの理由！ここでしかできない体験があります ／ ①成長市場（ブルーオーシャン）を牽引！ 日本で急成長中の「ファストカジュアル×メキシカン」。 すでに完成されたチェーン店ではなく、 これから日本の食文化に新しいジャンルを定着させていく、 ブランド拡大のワクワク感を最前線で味 わえます！ ②「ファストフードの再定義」が私たちのミッション ジャンクフードではありません！ 冷凍食品や電子レンジに頼らず、新鮮な食材を毎日店舗で手仕 込みする 「本物（クリーンフード）」を提供。 「美味しい食事で人々を健康にする」と誇りを持てるお仕事です。 ③ 「Be Real」熱狂的でオープンなチームカルチャー ラテンのノリを取り入れた明るい店内！ 「Be Real（自分らしくあれ）」「Got your back（仲間を全力 サポート）」が合言葉。 髪色自由・タトゥーOKなど、個性をリスペクトし合う最高のチームです。 ④ 世界基準のオペレーションスキルを獲得！ 圧倒的なスピードと高いクオリティを両立する、 グローバル基準の店舗マネジメントが学べます。 ここで身につけた効率的なオペレーションスキルは、一生モノの武器になります。 ⑤ 【重要】時間換算でわかる、業界トップクラスの「高待遇」 飲食業界でありがちな「額面は高いけれど、長時間拘束される」という働き方とは無縁。 総労働時間が短いため、時給換算すると業界トップクラスの高水準。 もちろん深夜手当等も別途支給。 ーーーーーーーーーーーーーー 【仕事内容（お任せする業務）】 ーーーーーーーーーーーーーー 世界中で人気の メキシカンキッチン「Guzman y Gomez（GYG）」 渋谷店でのお仕事です♪ ▶誰に： トレンドに敏感な若者から、 海外からの観光客、GYGの味を愛するリピーター様へ。 ▶ 何を： 毎日店舗で丁寧に仕込んだフレッシュな食材を使った 最高のブリトーやタコスと、エネルギッシュな笑顔を。 ▶どのように： 世界基準の効率的なキッチンシステムと、 チームワーク抜群の接客で、 スピーディーかつハイク オリティに提供します！ 《具体的な業務内容》 最初は簡単な業務からスタート！ ホール（フロント）： レジでのオーダー受付、商品の提供、 客席のクリンネス、お客様とのフランクな会話♪ キッチン（ライン）： 野菜やお肉のカット・仕込み、 ブリトーを巻く（ロール）、タコスなどの調理・盛り付け。 店舗マネジメント（店長候補）： 慣れてきたら、食材の発注、在庫管理、 売上管理、シフト作成、クルーの採用・育成などもお任せします！ ーーーーーーーーーーーーーー 【入社後の流れ（キャリアステップ）】 ーーーーーーーーーーーーーー 「いきなり全部お任せ！」なんてことはありません。 あなたのペースに合わせてステップアップできます◎ 【入社1〜2週目：基本をマスター！】 まずは座学でブランドについて学びます。 その後は店舗で先輩がマンツーマンでサポート。 元気な挨拶、仕込みの基本、洗い場からスタート！ 【入社3〜4週目：ポジション専任へ】 キッチンかホールのどちらかをメインに担当。 世界基準の分かりやすいマニュアルがあるので安心です◎ 【入社2〜6ヶ月目：時間帯リーダーへ】 両方のポジションができるようになったら、 その時間帯のリーダー（店舗コントロール）に挑戦！ 店長から発注や売上管理などの裏方業務も少しずつ学びます。 【入社7ヶ月目〜：副店長（アシスタントMGR）へ！】 店長の右腕として、数値管理を含む店舗マネジメントを実践。 【最短2年後〜：店長、そしてその先へ！】 店長として店舗を統括。 ゆくゆくは本部にてエリアマネージャーなど 事業全体のマネジメントに携 わる道も開かれています！ 【職場の雰囲気・スタッフ構成について】 スタッフ構成： 社員3名、アルバイト・クルー約25名が在籍。 年代： 20代〜30代前半の若手が中心となってワイワイ活躍中！ 雰囲気： ラテン音楽が流れる店内は、 スタッフ同士もフランクで笑顔が絶えません♪ 新人もすぐに 馴染めるよう、 全員で声を掛け合うウェルカムな文化が根づいています。 食事だけでなく、作業やカフェ利用のお客様も多く、 おしゃれでフォトジェニックな空間です。