• 正社員

池袋焼肉Kintan

仕事内容

仕事内容 ✨- ■KINTANというブランド 「焼肉を、特別な体験へ」 -✨ KINTANが本気で磨いているのは、 料理・空間・サービスが一体となった レストラン体験そのものです。 記念日やデート、 人生の節目に選ばれる理由は、 味だけではありません。 「この店にしてよかった」 そう思っていただける時間をつくること。 それが、KINTANのブランドの本質です。 ✨—– ■仕事内容 「感動の一皿を生み出す仕事」 —–✨ キッチンスタッフの仕事は、 料理を作ることだけではありません。 食材の魅力を最大限に引き出し、 一皿一皿に想いを込め、 お客様の特別な時間を支えること。 見えない場所から、 “記憶に残る体験”をつくる仕事です。 具体的には、 ✅仕込み （野菜のカット・肉の下処理・スープ仕込み・デザート作り） ✅肉のカット、調理、盛り付け ✅食材管理、在庫管理 ✅衛生管理、キッチンオペレーション改善 ✅スタッフ連携やマネジメント業務 （習熟度に応じて） マニュアルはあります。 でも、正解は一つではありません。 「どうすれば、もっと美味しくできるか」 「どうすれば、もっと喜んでもらえるか」 を自ら考え、技術と発想で 価値を生み出せる人が評価される環境です。 ✨—– ■KINTANで伸びる力 「調理を武器にする」 —–✨ ここで身につくのは、 単なる調理スキルではありません。 一皿のクオリティが お客様の満足度やリピートに直結する環境だからこそ、 “作業”ではなく “価値を生み出す技術”として積み上がります。 具体的には、 ✅高級食材を扱う技術力 ✅肉の目利き・カット技術 ✅スピードと精度を両立する段取り力 ✅原価・売上を意識した商品設計力 ✅チームを動かすキッチンマネジメント力 店舗運営に深く関わるからこそ、 調理が「職人技」で終わらず、 「経営視点を持った武器」になります。 ここでの経験は、 どこに行っても通用する力になります。 ✨—– ■スタッフの声 「調理をキャリアにできる」 —–✨ 前職も飲食業でしたが、 毎日同じメニューをこなすだけで、 成長の実感を持てませんでした。 ここでは、 どうすればもっと美味しくなるか、 どうすればより喜んでもらえるかを 現場で考え、提案し、形にできます。 自分の技術や工夫が 味のクオリティや売上に直結するため、 日々スキルが磨かれている実感があります。 調理を“仕事”ではなく “キャリア”にしたい人にとって、 挑戦と成長の機会が豊富な環境だと思います。 ✨- ■お店の雰囲気 こちらの動画をご覧ください！ -✨ https://youtube.com/shorts/y1xoCoU1gyQ?si=UIa8RVkE7jZFEziD