• 正社員

YS↑O2 (ワイエスオーツー)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 大通駅から徒歩3分、 オフィスビルの地下にひっそりと佇む 全18席のこぢんまりとした洋食屋です。 たくさんの方に愛されて 昨年11月に13周年を迎えました！ ～～～～～ 募集背景 ～～～～～ 【業務内容】 ✅メニューとレシピの管理 ・季節や仕入れに合わせたメニュー考案 ・味や盛り付けのクオリティを一定に保つ ・原価計算や食材ロス削減の工夫 ✅調理業務 ✅仕込み ✅仕入れ ・業者とのやりとり(発注) ・食材の鮮度チェックと在庫整理 ✅キッチンスタッフの管理 ・アルバイトスタッフの指導 ・シフト調整や役割分担 ✅安全と衛生管理 もちろん最初は盛付や仕上げ、 ドリンク作りやお皿洗いなど、 シンプルな作業から 少しずつお願いしていきます。 キッチンは客席と同じくらいの 十分な広さがあり、 衛生面もバッチリでとても綺麗です。 ネットやレシピ本では得られない 当店ならではの味と技術を レクチャーするので、 スキルUPも叶う環境です。 普段は、キッチン2名と ホール1名で回しています。 少数精鋭で、スタッフ同士の 声掛けを大切にしながら、 連携を取っています。 【お店の特徴】 洋食・イタリアンというと 敷居が高いイメージを持たれがちですが、 当店の魅力は”手の届きやすさ”です。 シンプルで飾っていない店内。 SNS映えはしないし、 オシャレではないかもしれませんが、 居心地の良さ・清潔感では負けません。 週1回、ふらっと立ち寄りたくなる 「今日はあのお店にしよう」 と選んでいただけるお店です。 高級さ・派手さはありませんが、 落ち着ける空間と、 おうちではなかなか作り出せない 料理人が作る本格的な 美味しい洋食をご提供しています。 【客層】 オフィスビルの地下にあるため、 お仕事のお昼休み・お仕事終わりの方が ご来店くださいます。