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株式会社いっとう

仕事内容

仕事内容 《蓼科牛いっとう 立科本店》で私たちと一緒に働きませんか？ 私たちが扱うのは、地域が誇るブランド牛【蓼科牛】。 当社では、生産から加工、調理までを自社で一貫して手掛けています。 それは単に料理を作るためではありません。 「蓼科牛の美味しさを皆さまに届けたい」 そんな想いを持って、すべての工程に真剣に向き合っています。 生産現場からお客様のテーブルに届くまで責任を持つからこそ、 「おいしい！」という一言は何よりのやりがいです。 ◆店舗運営の面白さがある 立科本店は、歴史あるいっとうの1号店になります。 古くから長くご来店いただいている地元の方も数多くいらっしゃいます。 近隣市町村含め法人様にも幅広くご利用いただいており、 店内飲食だけでなく、お弁当や精肉テイクアウトの利用も多い店舗になります。 お任せする業務 ・ホール／キッチン業務 ・スタッフ育成 ・シフト管理 ・売上／原価／在庫管理 ・オペレーションの設計／改善 ・接客品質向上の仕組みづくり ・SNS発信や集客企画 ・店舗をより良くするための提案・改善活動 決められた仕事をこなすだけではありません。 挑戦した分だけ、自分のアイデアが形になり、「自分たちのお店」を創り上げていく実感を味わえます。 ◆メニュー開発にも積極的に挑戦できます！ 「こんなメニューを作ってみたい」 「この部位をこう使ったら絶対おいしい」 「観光客向けの限定メニューを考えたい」 そんなアイデアは大歓迎です。 生産から加工、調理までを一貫して行う当社だからこそ、食材の可能性を最大限に引き出せる環境があります。 あなたの発想で、新たな蓼科牛の魅力を生み出してください。 ◆もっと成長したい方へ 「将来は店長を目指したい」 「自分のアイデアを形にしたい」 「経営や店舗運営も学びたい」 そんな向上心を持つ方には、挑戦できるチャンスを積極的にお任せします。 上を目指したい人に、上を目指せる環境を。 あなたの挑戦を、私たちは全力で応援します。 ◆仕事内容(1日の流れイメージ) ・開店準備：清掃/仕込み/レジ・備品確認 ・営業中：調理・盛付け、接客・配膳、会計、品質チェック ・運営業務：発注・在庫管理、スタッフフォロー ・閉店業務：片付け、清掃、売上確認 ・挑戦枠：メニュー提案、SNS発信、企画など 〇未経験でも始められる業務から、経験者ならすぐに活躍できる実務まで、幅広く任せていきます。 ◆勤務地 長野県北佐久郡立科町茂田井 道の駅「女神の里たてしな」様のお隣の店舗です。 佐久市、東御市、小諸市などからも通勤県内です。