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株式会社ホテルはまのゆ

仕事内容

仕事内容 ＼旅館の利益を裏から創る仕入れ業務／ ✅ 【経験者募集】 仕入れ経験が活かせる！ ✅ 【社員寮完備】 自己負担1.5万円以下 ✅ 【食事補助】 1日2食分のお弁当支給あり！ ✅ 【福利厚生】 施設利用割引など充実の待遇 「より良い仕組みを自分の手で作りたい」 「数字の管理や交渉ごとが得意だ」 「縁の下の力持ちとして頼られるのが好き」 そんなあなたにピッタリなのが、 当館の仕入れポジションです！ これまでの折衝経験を活かし、 旅館の要となる「食」と「コスト」を コントロールする要職で活躍しませんか？ ━━━━━━━━━━━━ ■ お任せするお仕事 ━━━━━━━━━━━━ 旅館運営に欠かせない 「食材」や「消耗品」などの 仕入れ先選定から、価格交渉、在庫管理までを 担う「調達」のお仕事です。 品質とコストのベストなバランスを見極め、 当館のサービス品質を裏側から支える、 まさに経営に直結する重要なポジションです。 ━━━━━━━━━━━━ ■ 具体的な業務内容 ━━━━━━━━━━━━ ① 仕入れ・価格交渉 新しい仕入れ先の開拓、 複数業者への相見積もり、 価格交渉を行います。 生産地や市場のトレンドなど、 食材の背景にある 情報管理も大切な業務です。 ② 在庫・品質管理 発注品が間違いなく納品されているかの 検品・チェックや、 適正なストック管理を行います。 品質を保つため、社内の調理スタッフや 業者さんと密な連携をとります。 ③ コスト管理・リスク対策 過去の仕入れデータを分析し、 コストの最適化を図ります。 また、天候不良などによる 供給不足リスクを予測し、 代替案の確保など事前の対策を講じます。 ④ ドリンク提供・メニュー提案 現場のリアルな状況を知ることも 調達の重要なヒントになります。 お客様へのドリンク提供を行いながら、 実際の売れ行きやお客様の反応を肌で感じ、 ドリンクメニューの入れ替えや 新たな仕入れの提案に活かしてください。 ★活かせるスキル 市場の動きにアンテナを張る情報収集力と 柔軟性が活かせます。 業者さんとの「交渉力」はもちろん、 社内スタッフを巻き込む 「関係構築力」が成果に繋がるお仕事です。 ━━━━━━━━━━━━ ■ この仕事のやりがい ━━━━━━━━━━━━ ▶ 地域の「食」の魅力を、あなたの手で届ける この土地ならではの新鮮な食材や特産品に 深く関われます。生産者や業者様との関わりを 通じて地域の魅力を発掘し、 お客様の感動へと繋げていくやりがいがあります。 ▶ 成果がダイレクトに数字に！ 相見積もりの取得や価格交渉など、 あなたの工夫次第で 大幅なコスト削減が可能です。 自分の交渉が会社の利益に直結するため、 貢献度が「数字」として ハッキリと表れる面白さがあります。 ▶ 圧倒的な集客力が、「交渉の武器」に 当館には 「高いリピート率」 「多くのお客様にご来館いただける集客力」 という交渉できる強力な強みがあります。 この恵まれた環境だからこそ交渉が進みやすく、 自分で手応えのある成果を生み出すことが可能です。 ━━━━━━━━━━━━ ■ 安心のスタート支援 ━━━━━━━━━━━━ 即戦力としての活躍を期待していますが、焦る必要はありません。 まずは当館のルールや雰囲気に徐々に慣れていってください。 【入社後1ヶ月のステップ】 まずは現場のスタッフと積極的に交流し、 当館が扱う食材や備品への「こだわり」を把握していただきます。 まずは検品などの業務からスタートし、 旅館全体の流れや構造をこの期間でしっかり掴んでいただければと思います。 ━━━━━━━━━━━━ ■ 1分で完了！簡単応募！ ━━━━━━━━━━━━ 少しでもご興味をお持ちいただけましたら、 「まずは話を聞いてみたい」というお問い合わせレベルでも大歓迎です！ お気軽にご応募ください。 ※職場見学も可能です！ ※WEB面談にも対応しています！