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ほうとう紅梅や

職種/仕事内容

仕事内容 ＼4月OPEN！オープニング募集／ 4月、甲府駅南口にオープンする新業態「ほうとう紅梅や」の店長候補として、店舗運営全般をお任せします。既存の「座敷で鍋」というスタイルを一新。白湯（パイタン）ベースの「明太子クリーム」や「牛すじシチュー」など、オリジナリティある新感覚ほうとうを展開！カウンター12席のみのスタイリッシュな空間で、ファストフード感覚の定番のほうとう＋新しいほうとうを提供します。 ＊月給40万円スタートの高待遇をお約束！ ＊甲府駅スグ！通勤客も観光客も集まる好立地 ＊明太子クリームや牛すじシチュー等を展開 ＊白湯スープで食すパスタ感覚のほうとうも ＊将来はSVやエリアマネージャーへの道も！ ↓当店のHP↓ https://kobaiya.jp/ 新店の情報はまだありません ー 「紅梅や」と書いて「こうばいや」です。 「紅梅や」は山梨県内で複数の飲食店を展開する成長企業です。創業10年の歴史ある本店や、インバウンドで賑わう河口湖店に加え、今回の新業態でさらなる飛躍を目指します。「山梨のおいしい」を世界へ届けるため、挑戦を続けています。 この春、甲府駅前にオープンするのは、これまでの常識を覆す「カウンター12席のスタイリッシュなほうとう専門店」。 観光食という枠を超え、ラーメンのように日常的に愛される「新しい食文化」をつくるための挑戦です。「山梨のおいしい」を新しいカタチで世界へ届けるため、共にスタートする仲間を募集します！ ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ ＜電話でのお問い合わせ＞ 055-223-1210（採用担当）まで ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ 【仕事内容】 オープニング店長として、接客・調理・売上管理などの店舗運営をお任せします。 ～～ 具体的には 〇カウンター越しのお客様への接客・配膳 〇パイタンベースやクリーム系など新感覚ほうとうの調理 〇アルバイトスタッフの採用・教育・シフト管理 〇食材の発注・在庫管理 〇新メニューのアイデア出しや店舗づくり ～～ 入社後について 4月のオープンまでは近隣の本店または本社にて研修を行います。基礎的な調理オペレーションや、当社が大切にしている「おもてなし」の心構えをレクチャー。オープン準備にも携わっていただくため、お店が出来上がっていく過程を肌で感じられます。 ／／／／／／／／／／／／／／／／／／／／ 【郷土料理の常識を壊す】 「ほうとう屋＝郷土料理・田舎のお座敷」というイメージを払拭。コンクリートと木の梁を融合させたモダンな空間で、ラーメンのように気軽に楽しめる新しい食文化を発信します。 【月給40万円の高待遇】 あなたの経験と「これから」への期待を込めて、月給40万円以上からのスタート。新業態の成功には、あなたの現場力が必要です。成果は賞与や昇給でしっかり還元します。 【こだわりの提供スタイル】 特注の木箱に入った土鍋スタイルで提供。蓋を取り皿代わりにして食べる、名古屋の味噌煮込みうどんから着想を得たユニークな演出で、お客様に「驚き」を届けます。 【進化系メニューと伝統の味】 白湯（パイタン）スープをベースに、「明太子クリーム」や「牛すじシチュー」など、パスタ感覚の変わり種も用意。伝統を守りつつ、現代の舌に合う味を追求しています。もちろん、伝統的な名物「おざら」も提供！ 【スピーディなキャリア】 入社3ヶ月で店長へ、その後は複数店舗を統括するエリアマネージャーへの道も用意されています。新業態の立ち上げ成功を足掛かりに、会社の幹部を目指してください。 [1].入社1～3ヶ月／ホール・キッチン業務を通じて一連の業務を習得。 [2].入社3ヶ月以降／店長として店舗運営やスタッフ管理・勤怠管理といったマネジメントを行います。 [3].入社6ヶ月以降／既存店舗の統括。エリアマネージャーとして活躍していただきます。 ※店舗のリニューアルや新店舗の立ち上げ・オープンにも携われるなど、裁量の大きな仕事に取り組めます。店長未経験の方も成長できる環境です！ 【働きやすさを追求中！】 現在は借り上げ住宅や家賃補助なども検討しており、今後はより働きやすい待遇・制度が整う予定です。独立を目指したい方や、山梨で長く活躍したい方など、意欲ある方がイキイキと働ける環境づくりを目指しています。

勤務地

アクセス

交通・アクセス JR「甲府駅」南口より徒歩2分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 24日 ＜8:00～22:00＞ ＊休憩1時間 ＊シフト制

給与

月給400,000円～500,000円 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊給与は経験により決定 ＊交通費規定支給 ＊深夜割増手当 ＊管理監督者として雇用契約

休日休暇

休日休暇 公休6日/月 ＊他シフト制

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆制服貸与 ◆まかないあり ◆車通勤可 ◆昇給あり （年1回） ◆賞与あり （年2回、業績による） ◆育児休業、産後休業制度あり ◆交通費規定内支給 ◆借り上げ住宅・家賃補助など相談OK（今後検討中）

対象となる方

求めている人材 ＜新しいブランドを育てたい方大歓迎！＞ ＊飲食業界経験者／業態・ジャンル不問 ＊ホール・キッチンの経験者は歓迎！ ＊店長経験不問！これから店長を目指す方歓迎！ ＊学歴不問／既卒・第二新卒歓迎 ＊U・Iターン歓迎 【こんな方におすすめ】 ＊店舗運営やマネジメントスキルを学びたい方 ＊接客・調理経験を活かしてキャリアアップしたい方 ＊店長経験を活かしたい方 ＊エリアマネージャーを目指したい方 ＊山梨で安定して働きたい方 【以下のような方を歓迎します！】 ＊カフェ・レストラン・居酒屋などでの店長経験 ＊スタッフのシフト管理や教育・指導経験 ＊アルバイトリーダーや副店長などの経験 ＊在庫管理や食材発注などの経験 ＊売上管理など店舗マネジメントの経験、他

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

採用予定人数

1名

選考プロセス

選考プロセス ここまでお読みいただきありがとうございます。 少しでも興味をお持ちいただけましたら、お気軽にご応募ください。 また、面接前に詳しい話を聞きたいという方向けに、面談＆職場見学会の対応も可能です。 「自分の経歴は通用するのだろか」 「仕事内容をより詳しく知りたい」 「まずは職場の雰囲気を見てみたい」 などなど。 応募後の連絡時に「面談＆職場見学会」希望とお申し付けください。 「面談＆職場見学会」は履歴書など不要です。 本応募（面接）は「面談＆職場見学会」後に不安が払しょくできたらでOKです！