• 正社員

地酒と肴　ほまれ

仕事内容

仕事内容 ～本気で繁盛店を創りたい仲間を募集します。～ 狸小路近く、2026年3月にオープンした 和モダン酒場「ほまれ」。 北海道の旬食材を使った創作和食と、 厳選した地酒を楽しめる、 大人の隠れ家をコンセプトにしたお店です。 現在、多くのお客様にご来店いただき、売上も好調。 さらなる店舗成長を目指し、 新たな正社員メンバーを募集します。 私たちが目指しているのは、 ただ営業するだけのお店ではありません。 「お客様に心から喜んでいただけるお店」 「仲間と楽しみながら成長できるお店」 「本物の繁盛店をみんなで創り上げるお店」 その中心となるのが、今回募集する正社員です。 接客や調理だけでなく、 お店づくりやサービス改善、 チームづくりにも積極的に携わりながら、 一緒にお店を育てていける環境があります。 頑張りは年2回の昇給・昇格で正当に評価。 実力次第では最短3年で 統括クラス・年収700万円以上も目指せます。 「もっと成長したい。」 「本気で繁盛店を創る経験がしたい。」 「飲食業界で誰よりも活躍し、誰よりも稼ぎたい。」 そんな想いを持つあなたと、 一緒に最高のお店を創れることを楽しみにしています。 ～具体的な業務について～ ホールスタッフ、キッチンスタッフの 両方を覚えるのがほまれ流。 「美味しいものをつくって、お客様に喜んでいただく」 飲食店の原点に立ち返り、 調理・サービスの両軸で技術を指導し、 かけがえのない人材の育成を目指します。 【ホールスタッフ】 ご来店されたお客様を笑顔でお迎えし、 「また来たい」と思っていただける 時間を提供する仕事です。 まずはお店の雰囲気や接客の流れを 覚えるところからスタート。 経験やスキルに合わせて、 少しずつ仕事をお任せするので安心してください。 ‐主なお仕事内容‐ ・お客様のご案内 ・オーダー受付 ・ドリンク作成 ・お料理・ドリンクの提供 ・レジ・会計対応 ・テーブルセッティング・片付け ・店内の清掃・衛生管理 など ただ料理を運ぶだけではなく、 お客様との会話や気配りを大切にした 接客を学べる環境です。 常連のお客様も多く、 一人ひとりとのコミュニケーションを 楽しみながら働けます。 【キッチンスタッフ】 北海道の旬食材を活かした創作和食の 調理を担当していただきます。 経験者の方はこれまで培った技術を活かしながら、 さらにワンランク上の料理を学べます。 未経験・経験の浅い方も、 基礎から丁寧にサポートしますので 安心してスタートできます。 主なお仕事内容 ・仕込み ・調理補助 ・盛り付け ・食材・在庫管理 ・メニューの調理全般 ・衛生管理・厨房内の清掃 など 季節ごとの食材や和食の技術、 日本酒に合う料理など、 飲食人として幅広い知識・技術を 身につけられる環境です。