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ルジェンド軽井沢

仕事内容

アピールポイント: 『くつかけステイ』グループのフレンチ1号店となるカジュアルなビストロ『ルジェンド軽井沢』。 正当なフレンチ技法を大切にし、シンプルながらも美味しさを追求した料理を提供しています。 “ルジェンド”とは、ラテン語で光を表す“ルクス”と伝説を表す“レジェンド”を組み合わせた造語。 「灯りのもとに人々が集まって、団らんできる場所になるように」という想いを込めてつけました。 店内は円卓などを配置し、カジュアルに食事を楽しめる雰囲気を演出しています。 厨房を仕切るのはフランスで研鑽を積んだ一流シェフ。 本場の味わいを、軽井沢らしいナチュラルな雰囲気にアレンジし気軽に楽しんでいただいています。

仕事内容: 【仕事内容】 心を込めたおもてなしをお願いいたします。 ・レストラン業務（オーダー受付、給仕、配膳、片づけ　ほか） ・会計業務 ・電話対応 ・お客様情報の管理 ・開店・閉店準備、清掃　等 マルチタスクにご活躍いただきます。 ゆくゆくはお店の運営・スタッフ教育・売上管理などもお任せします。 ＼＼ここがポイント／／ ●━… 将来につながる接客スキルを学べる …━● リピーター様が多く、お客様との距離も近いため、自然と笑顔で接客することができるようになります。 社内研修では国内のお店を視察する機会もあるので、常に接客スキルを磨き続けられる環境ですよ◎ 例え他店に移っても、独立しても、通用するような人材を育成したい。それが当店の思いです。仕事を通じて、将来的に人生を豊かにする事ができる…そんな成長が待つ現場です。 エグゼクティブシェフは『辻調理師専門学校』を卒業後、22歳で渡仏しミシュラン星付きレストラン数店で修業。帰国し『ベージュ アラン・デュカス 東京』にて勤務。 その後フランス・イタリアで経験を積み、2013年に軽井沢へ移住。 『ピレネー』でシェフ、『クレソンリバーサイドストーリー』で総料理長を務め、2023年『ルジェンド軽井沢』のエグゼクティブシェフに就任。 スタッフの男女比は1：1で、全員が正社員として活躍しています。 年齢問わず幅広く募集をおこなっています◎ 本場フレンチの調理技術やワインの知識、サービスに興味がある方は、ぜひご応募ください。温かみのある居心地のいい雰囲気の中で自身の技術を磨くことができますよ！