• 正社員

東京ベイヒルトン株式会社

仕事内容

仕事内容 ヒルトン東京ベイで提供するデザートやケーキを全て担当するのが製菓部門です。 デザートビュッフェなどを行っているロビーラウンジを含めてレストランは5つ、宴会場は大小合わせて16会場と規模が大きいホテルなので、それだけ多種多様なデザートやケーキに携わることができます。 また、レストランサービスチームやキッチンチームだけでなく広報部や営業部など多くのチームメンバー（従業員）ともコミュニケーションを取りながら、デザートビュッフェや披露宴などの企画を進めていきます。 デザートビュッフェなどのプロモーション企画から、婚礼のウェディングケーキや宴席のコース料理、テイクアウト用のケーキ、クリエイティブかつ高い生産性を目指し、ペストリーシェフと協力しながらお仕事をしていただきます。 ・デザートビュッフェ、アフタヌーンティー、レストラン、ルームサービスなどのデザートの製造 ・記念日など特別なリクエストに応じたスイーツの制作 ・ヒルトンブランドにふさわしい季節感と創造性を活かした新作メニューの開発 など