• 正社員

おおきにコーヒー　御堂筋瓦町店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ＼サービス業や営業で培った「人と向き合う力」を、お店づくりに活かしませんか／ 大阪・本町のオフィス街にあるカフェ『おおきにコーヒー』の店長候補として、店舗運営をお任せします。 飲食店での経験はもちろん、営業・販売など、お客様と向き合ってきた経験が存分に活かせる仕事です。 ■具体的な仕事内容 まずは接客・ドリンクづくり・レジなど店舗業務からスタートし、お店とお客様を知っていただきます。その後、以下のような店舗運営業務へステップアップしていただきます。 ・発注、在庫などの店舗管理業務 ・スタッフの育成、シフト調整 ・売上の把握・分析と改善策の立案 ・新メニュー・期間限定メニューの企画（試作・原価計算・オペレーション検討まで） ・店舗運営の改善提案（オーダーシステムの導入、SNS発信など） ・キッチンカーでのイベント出店（プロスポーツの試合、フードフェスなど／月1回程度） ■飲食経験者の方へ｜“飲食なのに”日中中心 メインのカフェ店舗は平日営業・17時閉店。早番なら15時半に退勤でき、残業は月5時間程度。土日祝はキッチンカー店舗やイベント出店があり、シフトで勤務する日もありますが、1ヶ月の土日のうち5～8割は休みにできます。 「飲食の仕事は好きだけど、働き方を変えたい」という方にこそ、知ってほしい環境です。会社として意図的に人員に余裕を持たせたシフトを組み、社員のワークライフバランスを支えています。 ■営業・販売（サービス業）経験者の方へ｜関係構築力がそのまま武器に お客様の7～8割がリピーター。顔なじみのお客様から「会議の日にコーヒーの出前は頼める？」と相談されたり、美容室を経営するお客様から「うちでもこのコーヒーを出せないかな？」と声をかけられたりと、日々の接客から新しいビジネスの種が生まれることも。 イベント出店や地元店舗とのコラボ商品など、お店の外へ広がる仕事もあります。お客様のニーズをつかみ、提案し、形にする――これまでの経験をそのまま発揮できます。 ■アイデアを「出して終わり」にしない 人気メニューの『抹茶ラテ』『ほうじ茶ラテ』も、スタッフの一言から生まれました。発案者は「責任者」として、商品開発担当とともに試作から原価計算、オペレーション検討まで企画の全てに関わります。社歴に関係なく「やりたい」と手を挙げれば後押しする風土です。 ■成長中の事業で、キャリアを広げる 平日の喫茶店は100名前後の来店が一般的と言われる中、当店は1日300～400名のお客様にご来店いただいています。キッチンカーの出張ニーズも増え、今後も店舗を増やしていく予定です。グループの新たな主軸事業へ育てていくフェーズにあり、店舗責任者やマネージャーなどのポストも生まれています。 母体は不動産事業を中心に多彩な事業を手掛ける「おおきにグループ」。安定した基盤のもとで、新しい挑戦ができます。 ■入社後の流れ 入社初日は本社で座学研修。2日目からは店舗の正社員の先輩がつきっきりでサポートします。入社3ヶ月でのひとり立ちが目標。未経験スタートで入社半年で店長になったメンバーもいます。