• 正社員

とらふぐ亭　新宿別館　(株式会社東京一番フーズ)

職種/仕事内容

仕事内容 ふぐ料理専門店・魚料理を中心とした飲食店を展開する当社で、店舗運営を推進してくれる正社員を大募集致します！まずは接客や料理を学び、業務に慣れてきたら店舗マネジメント、販促企画・推進、スタッフ教育など幅広し業務をお願いするので、確かな経験と能力を身に付けられる環境です。将来的には料理長や店長、エリアマネージャー、本社勤務等、希望と適正を考慮した上でのキャリアを選択することができます。「収入」「ライフの充実」「充実したサポート体制」全ての土俵を整え、あなたの夢を全力で応援します！ ＜具体的には＞ ＊キッチン業務全般 ＊厨房管理 ＊メニュー開発、原価管理 ＊スタッフ育成・管理 等 生産、食品加工、流通、販売すべてを自社グループにて執り行うことで、安心かつ安全な上質食材を、鮮度・味・品質すべて保ったまま、加工場や店舗へ届けています。また市場通ることなく産地から店舗まで直接輸送することで、圧倒的な【高品質・低価格】を実現しています。 ★グローバルに活躍できる！ 頑張り次第で海外(ニューヨーク)店舗での勤務が可能です。社内の英語講師による英語研修など、海外で活躍する為の研修制度が充実しています！ ★年収1000万円以上可！ 「独立支援制度」によるオーナーへの道があり、実績として年収1000万円超えの社員もいます！日本で独立開業を目指すも良し、海外での独立を目指すも良し、あなたの夢を全力でサポートします。 ★手厚いフォローで早期昇進可！ 社員の成長機会を大切にする当社では、積極的に料理長・店長として新規出店をお任せします。頑張りを正当に評価する為、最短半年～1年で調理・接客主任へステップアップ、最短3年でふぐ免許取得後、料理長・店長への昇進も叶います。 ※勤務地は募集店舗以外での可能性もあります(店舗展開エリア：新宿、渋谷、銀座、赤坂、田町、自由が丘、目黒、神田、上野、浅草、北千住、南千住、門前仲町、西日暮里、池袋、駒込、小岩、錦糸町、両国、蒲田、大森、赤羽、町田、立川、八王子、調布、川崎、関内、武蔵小杉、相模原、大宮、浦和、川口、草加、蕨、本八幡、松戸、桜木町、綱島、新橋)

勤務地

アクセス

交通・アクセス 「新宿駅」東口より徒歩5分/「西武新宿駅」東口より徒歩5分

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間48分 (早番)11：00～20：00 (遅番)14：00～23：00 ＊早番・遅番のシフト交替制 ＊繁閑状況に応じて月10～20h程度の残業有(「とらふぐ」を中心とした鮮魚料理がメイン。旬の時期が冬の為、12～2月が繁忙期となります！) ＊1年単位の変形労働時間制

給与

月給250,100円～330,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万円 〜 25万6200円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万100円 〜 7万3800円（固定残業時間：1ヶ月あたり15時間 〜 34時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ＊給与は経験・年齢・前給を考慮し決定します ＊入社祝い金として50万円を支給(規定有) 【給与例】 給与例 ＜年収例＞ 40歳料理長/年収720万円(月給50万円＋賞与+手当） 31歳店長候補(未経験入社3年目)/年収490万円(月給33万円＋賞与＋手当）

休日休暇

休日休暇 週休2日(シフト制：店舗により休業日有) 夏季休暇 有給休暇 慶弔休暇 特別休暇 誕生日休暇 産前産後休暇 育児休暇 介護休暇 ＊年間休日113日 ＊繁忙期が冬の為、夏の時期に公休等を組み合わせ、6日程度の連休取得も可能です！

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 昇給年2回 賞与年3回(夏・冬・決算賞与/業績による) 昇格年2回 交通費支給 制服貸与 住宅手当(2万円/規定有) 資格手当(ふぐ調理師免許・調理師免許) 社会保険完備 社員割引制度 表彰制度 海外社員旅行(ハワイ・ラスベガス等) 従業員持ち株会 独立支援 慶事お祝い金 弔事お見舞い金 入社祝金50万円(規定有) ★当社では3ヶ月に1度、全社員集会を開催！アンケート内では自分の目指すキャリア・ポジションを自己申告できます。仕事をしながら自分の「やりたい事」「強み」「個性」を活かして挑戦できるフィールドがあります！