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UMITO熱海別邸

職種/仕事内容

仕事内容: 【仕事内容】 ◆この熱海の地で、”本物”の料理を追求する、未来のリーダーへ◆ 『UMITO熱海別邸』の厨房の中核を担い、料理長と共に、”本物”の料理を追求してくれる、経験豊かな仲間を募集します。 今回の募集は、調理経験が3年以上ある方が対象です。料理長や、2番手・3番手としてのマネジメント経験がある方は、特に歓迎します。 【具体的な仕事内容】 あなたの経験とスキルに応じて、仕込みから調理、盛り付けといった厨房業務全般はもちろん、以下の様な、より高いレベルの挑戦をお任せします。 ■新メニューの開発：あなたのアイデアと技術で、UMITOの新しい名物料理を生み出してください。 ■後輩スタッフの教育・指導：あなたの経験を、未来の”太陽”となる若手たちに伝え、チーム全体を育てる役割を期待しています。 ■マネジメント業務：料理長を補佐し、仕入れや在庫、原価の管理といった、厨房全体の運営にも深く関わっていただきます。 今回はエリア限定社員での募集です。 あなたがこの熱海の地で、じっくりと腰を据え、未来の料理長としてキャリアを築いていくことを、私たちは全力で応援します。 まずはお話からでも大丈夫でしたので、少しでもご興味ありましたら、ご応募お待ちしております！ ◆旅するように、仕事をしよう。◆ これは、私たちUMITOが、共に働く仲間と共有したいと願う、ただ一つの価値観です。 仕事と暮らしがシームレスにつながり、リゾート地ならではのライフスタイルを楽しみながら、自分らしく働く。 私たちは、そんな新しい働き方を、本気で目指しています。 【“本物”を知る、多様なプロフェッショナルチーム】 チームを構成するのは、20代から40代まで、多彩なバックグラウンドを持つメンバーたち。 そして、その厨房を率いるのは、ミシュラン12つ星シェフが監修する店「naoto.K」の哲学を受け継ぐ、一流の料理人です。 私たちが何よりも大切にしているのは、活発なコミュニケーションから生まれる、自由で風通しの良い雰囲気。 しかし、それは馴れ合いの集団という意味ではありません。 調理とサービス、それぞれのプロフェッショナルが互いの仕事を深くリスペクトし、少数精鋭のチームならではの密な連携で、お客様をおもてなしする。 ブランドの成長に本気でコミットし、互いに高め合う。 そんなプロ意識の高い仲間が集まっています。 【どんな人に来て欲しい？】 私たちが探しているのは、”太陽”のように、自ら光り輝き、そして周りをも照らすことができる、未来のリーダーです。 私たちのビジョンへの共感は前提として、その想いをチームに浸透させ、より高いレベルへと導いてくれる方を求めています。 ■技術だけでなく、”人”を育て、チームを創れる方 ■自分の成長だけでなく、仲間の成長を心から喜べる方 ■UMITOの料理哲学を体現し、それを後輩に教え、伝えられる方 ■現状に満足せず、料理長と共に、もっと良いレストランを創っていく気概のある方

勤務地

アクセス

アクセス: 熱海駅よりお車で約13分

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 6:00〜22:00 ■実働8時間 ■休憩あり

給与

月給320,000円～460,000円 給与: ■経験・スキル考慮 ■昇給あり

休日休暇

休暇・休日: ■年間休日107日 ■週休2日 ■リフレッシュ休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ■昇給あり ■賄いもしくは食事手当あり ■社員寮あり(自己負担)家具備品完備 ■引越し補助あり(最大30万円) ■結婚祝い金あり ■出産祝い金あり ■災害お見舞金あり ■インフルエンザワクチン接種あり ■研修制度あり

その他

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！ フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 320,000円 - 460,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間