• 正社員

焼鳥 とり藤 天王寺

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食店長/支配人 天王寺に出店する焼鳥店「焼鳥 とり藤」の新店で、店長候補（正社員）を募集します。月給330,000円〜、年間108日休み、店舗の業績に応じたインセンティブがあります。オープンまでは福島店などの既存店で働き、オープン時に天王寺の店を立ち上げる側に立っていただきます。 【とり藤について】 焼鳥 とり藤は、大阪・福島に本店がある焼鳥店です。新鮮な国産鶏を使い、部位に合わせて刺し方を変えて炭火で焼きます。中心は阿波地鶏の炭火焼。揚げ物や鍋物、日本酒と焼酎もそろえています。和モダンの店内に、焼き場が客席から見えるオープンキッチン。福島店・お初天神店に続いて、天王寺に新しい店を出します。 【天王寺の新店について】 天王寺の店はオープンの準備中で、オープン日はまだ決まっていません。入社後はまず、福島店などの既存のとり藤で働いて、焼き場とホールの基本を覚えていただきます。天王寺がオープンするときに、立ち上げメンバーとして異動していただく予定です。 とり藤には、アルバイトで入って社員になり、新店の店長を任されることになった社員もいます。新しい店の最初の形を、一緒につくってください。 【店長候補の仕事】 ・店舗の運営（売上・原価・人件費の管理） ・スタッフの教育、アルバイトの面接と採用 ・新メニューの開発 ・焼き場とホールの両方に立つ（とり藤の焼鳥と接客を、まず自分で覚えていただきます） ・新店の立ち上げ（オープン前の準備・最初のアルバイトの採用と教育・開店後の数字づくり） 【キャリアの道すじ】 ホール・キッチン → 焼き場（焼き師） → 店長 → マネージャー（複数店舗の運営） 店長にはインセンティブがあり、年収モデルは店長で550万円、マネージャーで620万円です。 【経験に応じた入り方】 ・飲食店の店長・副店長の経験がある方：既存店で、とり藤の焼き場とオペレーションを覚えるところから。天王寺のオープン時に店長として立ち上げていただきます ・焼鳥店・居酒屋で働いた経験がある方：既存店のリーダーから入り、店長を目指していただきます ・飲食の経験が浅い方：ホールと焼き場から。アルバイトから店長になった社員もいます 【この仕事で得られるもの】 新しい店を、オープン前の準備から店長として立ち上げる経験ができます。 焼鳥の焼き場と、店の数字（売上・原価・人件費）の両方を覚えられます。 昇給は年4回（3ヶ月に1度の評価）、賞与も年4回。店長で年収550万円、マネージャーで620万円まで上がった社員が実際にいます。 【正直に書いておきたいこと】 ・天王寺のオープン日は決まっていません。それまでは福島店などで働くため、天王寺の近くにお住まいの方は、しばらく通勤が長くなります。 ・入社してすぐ店長になるわけではありません。既存店でとり藤の焼き場とオペレーションを覚えてから、天王寺の店長になっていただく流れです。 ・夜の営業です。22時以降の勤務があります。 【運営会社について】 株式会社オーゼットカンパニー。大阪を本拠に焼肉・寿司・海鮮・大衆酒場・カフェなど46店舗を展開し、2028年に100店舗を目標にしています。MISSIONは「出店地域で最も喜ばれる“調子ええ店”をつくり続ける」。VISIONは「みんなから応援されるビッグファミリーをつくり、全飲食人からモテちゃう会社になる」。日々の価値観（VALUE）は「みんなのおかげや（感謝を伝える）」「ええんちゃう（とりあえず受け入れる）」「わるないな（助言・叱るときはまず褒める）」の3つ。スタッフは670名以上。アルバイトから社員・店長・マネージャー・業態役員まで、「勝ち方は100通り」のキャリアを用意しています。