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Mt.Resort雲仙九州ホテル

仕事内容

アピールポイント: 当ホテルは、1917年の創業以来、雲仙温泉の美しい自然と歴史的な伝統を守り続けてきました。 2018年のリニューアルオープン、2024年の経営体制変更により(株)Plan・Do・Seeと長崎県初となる業務連携をいたしました。 大人のための贅沢な温泉リゾートホテルへと生まれ変わり、地域の魅力を最大限に引き出す役割を担っています。 地域社会との連携を強化し、島原半島の代表的なホテルとして成長を続けています。 九州をリードし、日本全国にその名を響かせる存在となり、世界中から訪れるゲストに特別な体験を提供することを目指しています。 豊かな自然環境と歴史的な背景を活かし、家族を迎えるような温かい心で、皆様をお迎えし、心からのおもてなしを心掛けています。

仕事内容: 【仕事内容】 今回は、人員強化のため、長崎県雲仙市にあるホテル内レストランの副料理長候補の募集です。 ラグジュアリーホテル内にあるレストランでは、朝食とディナータイムのお食事をご提供しております。 業務内容は、料理長のサポートを中心に、食材仕入管理・コスト管理、調理業務、メニュー考案・オペレーション構築・人財マネジメント業務などです。 外国人スタッフも働いているので、英語で簡単なコミュニケーションが取れる方を歓迎します。 また、既存の取引先はそのまま、地元の生産者の方との関係構築も行っていただきます。 1917年創業からの歴史を、更に100年続けるための進化の過程であり 「第二の創業期」という設定をしております。 時代性、社会性、マーケット等、様々な事が変化している時代です。 業務連携している株式会社Plan・Do・Seeの方針・メニューアドバイスとシェフの意見を取り入れながら100年愛される、進化し続ける料理を共に作っていただきます。 店舗運営に大きく関わっていただける方をお待ちしております。 あなたの「好きな事を仕事に」 好きなことを仕事にできたら…と思いませんか？ 雲仙九州ホテルでは20代から70代の方まで、幅広い世代の方にご活躍をいただいています。 若い方で専門的な知識や技術を身につけたい方や、人生の喜びを見つけたい方、 定年退職を迎えたけど、無理なく働きたい方、空いた時間で働きたい方など、 様々な方がお仕事されています。 ・明るく元気で素直な方。 ・思いやりを持ちチームワークを尊重し仕事を推進できる方。 ・お客様とのコミュニケーションが大好きな方。 上記のような方が多くいらっしゃいます。