• 正社員

ニューイタメシ酒場 grazie すすきの南4条店(株式会社gcompany)

仕事内容

仕事内容 ／ 札幌の人気イタリアンダイニングの新業態NEW OPEN！ OPENしたばかりの新店の立ち上げに携われる貴重なチャンス！ ＼ イタリアンを中心に多彩な料理をカジュアルに味わい、 お酒を楽しめるダイニング「グラッツェ」のキッチン業務をお任せします。 今回募集する新店の「南4条店」は新たな業態 「ニューイタメシ酒場 grazie」としてオープンしました。 昨年11月のオープン直後からSNSや口コミで話題となり、 Google口コミは2026年4月時点で319件(星4.8)と高評価を獲得。 今回募集するのは、この話題お店のキッチン正社員として、 イタリアンづくりとお店づくりに関わるメンバーです。 【仕事内容】 キッチンスタッフとして調理業務全般をお任せします。 ・仕込み 盛り付け ・イタリアンメニューの調理 ・食材管理 発注補助 ・キッチン内のオペレーション改善 など まずは調理補助からスタートし、 段階的に調理技術や現場の動きを身につけていきます。 【未経験から仕事としての料理を身につける】 「料理が好き」「手に職をつけたい」 そんな想いがあれば調理経験は問いません。 基礎からしっかり学べる環境があるため、 未経験からでもプロとして通用する技術を身につけることが可能です。 ただ作るだけでなくお客様に 『どう喜んでもらうか』まで考えられる料理人へ成長できます。 【新店だからこそキッチンづくりにも関われる】 オープニング期のため、メニューやオペレーションは これからさらに磨き込んでいく段階です。 現場の意見を大切にしているため、 改善提案やアイデア発信も歓迎しています。 与えられた仕事をこなすだけでなく、 自分たちでお店を創っていく実感を持てる環境です。 【「ありがとう」を大切にする文化】 『grazie（グラッツェ）』はイタリア語で「ありがとう」。 誕生日や記念日など大切な日に選ばれることも多く、 料理を通してお客様の特別な時間を演出しています。 自分の作った一皿で、 誰かの記憶に残る瞬間をつくれる仕事です。 【キャリアアップについて】 社員一人ひとりの「これから」を大切にしています。 定期的な面談やミーティングを通じて、 キャリアや働き方について相談できる環境を整えています。 経験や適性に応じて料理長・SV、 さらには本社勤務などへのキャリアアップも可能です。 【勤務店舗について】 今回の募集は「ニューイタメシ酒場 grazie すすきの南4条店」での勤務となりますが、 店舗状況により下記いずれかでの勤務となる場合があります。 ・ニューイタメシ酒場 grazie すすきの南5条店 また、 ・グラッツェ北2条店 ・グラッツェ札幌駅JR55店 ・グラッツェすすきの南3条店 など既存店での勤務の可能性もあります。 【こんな方を歓迎します】 ・未経験から正社員として料理の道に進みたい ・手に職をつけたい ・人気店でスキルを磨きたい ・チームでお店を創る仕事がしたい 好きなこと(料理)を仕事にして、 通用するスキルを身につけたい方へ。 ご応募お待ちしています。