• アルバイト・パート

株式会社マリアブランシュ/新店anfiler(アンフィレール)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：パティシエ/菓子職人 【仕事内容】 焼菓子カフェ「anfiler（アンフィレール）」で、洋菓子・焼菓子の製造をお任せします。 主な製造商品は、 ・フィナンシェなどの焼菓子 ・ミルフィーユやパイ菓子 ・季節のフルーツを使用したデザート ・土日祝に販売するケーキなどの生菓子 ・ギフト用焼菓子 などです。 具体的には、 ・生地の仕込み、計量 ・焼成 ・クリームやパーツの仕込み ・フルーツのカット ・商品の組み立て、デコレーション ・生菓子の仕上げ ・包装、箱詰め ・製造器具や厨房の清掃 ・翌日の仕込み、製造準備 など、製造業務全般をお願いします。 anfilerでは、毎朝焼き上げるフィナンシェをはじめ、「焼きたて・できたて」を大切にした商品づくりを行っています。 平日は焼菓子やパイ、季節のデザートを中心に、土日祝にはケーキなどの生菓子も製造・販売しています。 焼菓子から生菓子まで幅広い製造に携われる環境です。 これまでの製菓経験やスキルに応じて、できる業務からお任せしていきます。 経験のある方には、仕込みから仕上げまで幅広く製造に携わっていただきたいと考えています。