• 正社員

株式会社T.K-BLOCKS

仕事内容

仕事内容: ◆料理人人生は、東京だけじゃない。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ まずは東京店舗で働く。 その中で経験を積み、 料理人としてできることを増やしていく。 そして、その先のキャリアとして、 宮古島店舗で働く。 暮らす場所ごと変えてみる。 そんな選択もできます。 T.K-BLOCKSでは、 「どこで働くか」まで含めて、料理人としてのキャリアを考えられます。 ◆仕込みだけで、料理人人生を終わらせない。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 料理人として働き始めた。 でも、 「毎日、同じ仕込みばかり」 「もっと色々な料理をやってみたい」 「もっと早く、任される人になりたい」 そんな気持ちはありませんか？ T.K-BLOCKSでは、年齢だけで仕事の幅を決めません。 手を挙げる人には、 新しい食材も、調理も、ポジションも、少しずつ任せていく。 そして、私たちの厨房はオープンキッチンです。 自分の料理を食べたお客様の表情が、目の前にある。 だから、もっと上手くなりたいと思える。 ◆受け継がれてきた“木下イズム” ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 届けたいのは、「美味しい」じゃない、「最高の時間と空間」。 T.K-BLOCKSが大切にしているのは、木下イズムである**「一食入魂」**。 それは、ただ一皿に魂を込めるという意味ではありません。 「目の前のこの人は、どうしたら喜んでくれるだろう」 を考え抜くこと。 料理人も、厨房の中だけで仕事をしません。 目の前のお客様を見て、その人を喜ばせるために料理という武器を磨きます。 ◆こんな方々に届いてほしい ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・調理経験はあるけれど、もっともっと任されたい ・仕込みだけではなく、料理人として仕事の幅を広げたい ・若いうちに色々な技術・食材を経験したい ・お客様の反応が見える場所で料理がしたい ・将来、スーシェフや料理長を目指したい ・ただ上手くなるだけでなく、自分の料理で人を喜ばせたい 誰かを喜ばせるために、もっと自分を磨きたい。 そんな渇望を持った人と働きたいと思っています。 ◆具体的な仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ レストランでの調理業務をお任せします。 仕込み／調理／盛り付け／食材管理／オープンキッチンでのお客様とのコミュニケーションなど。 経験・成長に合わせて、任せる仕事の幅を広げていきます。