• 正社員

うなぎ四代目菊川 東京駅黒塀横丁店

仕事内容

アピールポイント: ▼おすすめポイント ───────────────── ✅ポイント1：マンツーマンの指導体制 専任の先輩が手順やコツを言語化して教えるため、飲食が初めてでも着実に技術が身につきます。 ✅ポイント2：前職不問で月給32.6万円可能 異業種からの転職でも月給32.6万円可能。生活の不安なく新しい技術を学べます。 ✅ポイント3：生活を支援する手当制度 子ども手当（1人月1万円）、まかない制度、交通費規定支給など手厚い待遇を用意しています。 ✅ポイント4：22時完全退勤 深夜勤務がなく、異業種から転職しても生活リズムを崩さずに適応できます。 ─────────────────

仕事内容: 【未経験OK×月給32.6万円】 うなぎ調理スタッフを正社員で募集します。 ✅未経験入社8割以上。包丁の基礎から丁寧に指導します ✅未経験でも月給32.6万円可能 ✅子ども手当1人月1万円とまかない制度あり ▼企業紹介 創業90年以上の歴史を持つ老舗グループ企業です。営業、事務、販売、製造など異業種出身者が多数活躍しており、デジタルマニュアルや論理的な育成システムで未経験から始める方を支えています。 ▼仕事内容 厨房内での調理業務全般および仕込みをお任せします。 ・包丁の正しい持ち方、食材の衛生的な取り扱い ・野菜のカット、ご飯の炊き上げ、小鉢やサイドメニューの準備 ・マニュアルと実演指導による鰻の「裂き」「串打ち」「焼き」の習得 ・完成した料理の盛り付け、厨房のクレンリネス管理 ※未経験でも迷わず作業できるよう、工程ごとに標準化されたマニュアルを完備しています。 ▼未経験からのキャリアパス 先輩社員の8割以上が飲食未経験からの入社です。段階を踏んでスキルアップできる研修体制を用意しています。 【異業種からのステップアップ例】 ・1〜6ヶ月：基本の仕込みと盛り付けを学び、焼きの基礎をマスター ・1〜2年目：一本焼きを担当し、厨房の主力メンバーへ成長（年収420万〜450万円） ・3年目以降：リーダー職へ（年収490万円〜） ▼先輩インタビュー 【調理スタッフ／入社1年目（前職：アルバイト、未経験入社）】 調理は未経験でしたが、入社後の2週間は包丁の持ち方や衛生管理を、先輩とマンツーマンで学びました。工程ごとのマニュアルがあり、3か月目から仕込みを一人で任されています。 【調理スタッフ／27歳・入社2年目（前職：居酒屋キッチン）】 前職は残業をしても手取りがあまり増えませんでしたが、入社して前職より収入が上がりました。社外研修で鰻のさばき方や衛生管理を体系的に学べ、焼き場も任されるようになりました。