• 正社員

信州そば　むらた　赤坂けやき通り店

職種/仕事内容

仕事内容 未経験から一生モノの技術を 身につけられる“そば職人見習い”募集。 【お任せするお仕事】 当店の「そば職人」として、 調理を中心とした キッチン業務全般をお任せします。 ：食材の仕込み ：食器の準備や盛付など調理補助 ：天ぷらや季節の料理など一品料理の調理 ：食器洗い ：食材の管理 ：そば打ち ＊そば打ちは徐々に覚えていただきます ･･････････････････････････････････････ 【お店の紹介】 全国各地からその時々に一番おいしい そばの実を厳選して仕入れ、 その日に提供する分だけ石臼挽きし、 店内で手打ちすることで蕎麦本来の 香りを楽しんでいただける 本格手打ち蕎麦をご提供しています。 天ぷらや季節の小料理など 各種一品料理も取り揃え、 昼下がりに肴をあてに酒を飲み 蕎麦で〆る…そんな粋な呑み方が叶う 蕎麦酒屋としても多くのお客様に ご愛顧いただいています。 ･･････････････････････････････････ 根強いうどん・ラーメン文化があり その激戦区である福岡県。 そんな中、 蕎麦は新規参入店舗が少なく いわゆる「ライバルが少ない」ため 様々なことにチャレンジするにも 充分な手応えと価値を感じられます。 日本の伝統文化でもある 「そば打ち」をこの現代社会で、 脈々と続く伝統を未来へと繋ぐ… そんな職人としての 生き方・マインドって ちょっとロマンがあると思いません？ 誰もやってないからこそ やる意味がある。 そんな想いを胸に 私達は仕事をしています！

勤務地

アクセス

交通・アクセス 地下鉄「赤坂駅」より徒歩10分

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 ▼就業時間 【9:00～22:00】 ・所定労働時間/1日8時間 ・月換算168～176時間 ・残業あり／月平均45h ・出退勤時間はシフトに準じます >>CHECK！ お客様の入り具合によって閉店時間が押す場合があります。そのため完全クローズの時間は日によってまちまちになりますが、マナーの良いお客様がほとんどなのでご安心いただければと思います。 ▼残業時の主な業務内容 ：閉店準備 ：店内清掃 ：売上の会計業務 ：翌日の簡単な準備 など

給与

月給240,000円～300,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 18万3000円 〜 24万3000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万7000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ･･････････････････････････････････ ▼例：完全未経験 Ｌ月給24万円スタート ▼例：前職でチームリーダー Ｌ月給30万円スタート ･･････････････････････････････････ 給与は着任時に支給される際の最低金額です。経験・能力・前職給与に応じて初任給が決定されます。より高レベルの経験・スキル（店長経験など）をお持ちの方は記載額以上の条件でお迎えする場合もあります。

休日休暇

休日休暇 ・週休2日制(月休み9日) ・曜日はシフトに準ずる 【有給】 10日／法令に準じて付与 【年間休日数】 108日 >>CHECK！ 目・舌・香りなど五感を喜ばせられる 料理をつくって欲しいという思いから 仕事で疲れた体を休める事はもちろん 家族との時間を楽しんだり 海や山で自然や季節を感じられる 「余暇時間」を十分に取れるように 月9日の休みを固定で設けています。 ＊産・育休取得実績：なし （該当者がいないため）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【昇給】 年1回 【賞与】 年2回／業績に応じて 【福利厚生充実】 ：社会保険完備 ：交通費支給（規定） ：制服貸与 ：昼・夜のまかない付き (メニューも様々！無料です！) ･･････････････････････････････････ 【スタッフの声】 スタッフAさん（29歳） 「以前は他の飲食店で働いていましたが、求人内容と実際の仕事内容や条件が違うことが多く、がっかりすることがありました。でも『蕎麦むらた』では求人情報に記載されている内容がそのまま実現されており、安心して働くことができています。老舗ならではの伝統的な蕎麦作りを学べるのが魅力で、毎日新しい発見がありますよ！」 スタッフBさん（24歳） 「以前は全く違う業界で働いていましたが、ここでの仕事に挑戦して本当に良かったと思っています。特に、常連のお客様が名前を覚えてくれて、声をかけてくれるのが嬉しいです。先輩たちも優しく教えてくれるので、すぐに仕事に慣れることができました。お客様との会話も楽しく、毎日が充実しています。」

職場環境・雰囲気

職場環境 いわゆる職人気質と言われるような 「仕事は見て盗め！」といった空気は 一切なく、働く環境・雰囲気は ”現代風”にアップデートしています！ 赤坂駅より徒歩圏内でアクセスもよく 通いやすい立地に位置しています。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）