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焼肉家

仕事内容

仕事内容 ＜＜新規出店を控え増員募集＞＞ ――――――――――――――――― 勝てるビジネスモデルは、できた。 あとは、でっかく育てるだけ。 ――――――――――――――――― 神戸・垂水のロードサイドで、 客足の絶えない「焼肉家」。 オープンから3年足らずで、 人気店の地位を確立しました。 その過程で編み出された 「焼肉の勝てるビジネスモデル」。 私たちはこのノウハウで、 店舗数拡大に踏み出します。 まずは4～5店舗まで増やしたら、 その後はFC展開へ。 決して、夢物語ではありません。 3年前からこうなることを見据えて 準備を進めてきました。 そのために今必要なのが、 店舗運営を担う人の力。 早ければ入社半年以内でも、 店長を任せたいと考えています。 自分の仕事で、店が、事業が育っていく。 拡大期に突入する当社だからこそ、 その面白さを大いに感じられます。 ／ マネジメント経験が浅くても、 しっかり学べる店舗運営 ＼ 現在活躍している店長は、 店長未経験でも入社から3ヶ月で 店長に抜擢されました。 そんな彼を支えたのが、 オーナーによる実践サポート。 肉の切り方から事務処理の仕方まで、 オーナーに教えてもらいながら 実務経験を積んでいきました。 現在は飲食店運営のノウハウを知る コンサルタントと契約も結んでおり、 より学びやすい環境になっています。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【具体的な業務内容は…】 焼肉家での店舗運営全般です。 まずは既存店で業務を学び、 既存店もしくは今後オープンする新店の 店長をお任せします。 ▶キッチン業務 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ●肉のカット ●盛り付け ●サイドメニューの調理 ●仕込み など 当社では肉屋から原木で肉を仕入れて、 全て店内で加工しています。 オーナーは美味しさを引き出すカットの達人で、 確かなノウハウを働きながら学べます。 ▶店舗管理業務 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ●シフト管理やスタッフの指導・育成 ●食材や消耗品の在庫管理・発注 ●店舗の売上管理 ●クレーム対応 ●サービス改善提案 など オーナーと連携しながら、 売上ＵＰや利益率の向上、 お客様の満足度向上を目指します。 スタッフ教育などはプロのコンサルタントから、 アドバイスをもらうこともできます。 ▶ホール業務 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ●お客様のご案内 ●料理の提供 ●レジ打ち など 注文は全てタッチパネルです。 営業中はキッチンメインですが、 状況に応じてホール対応もお願いします。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【当社ならではの特長は…】 ✨早期に店長へ昇格＆昇給 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 過去には入社3ヶ月での店長昇格も！ これまでの経験や年齢は関係ありません。 能力がある方や意欲がある方には、 積極的に店長をお任せします。 店長昇格後は『月収例35万円～』 成果を出せればそこからさらに 給与を伸ばしていくことができます。 ✨安くて美味い、は理由がある ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当社は肉を原木（大きい塊）から切り出すことで、 美味しい肉をお手頃価格で お客様に提供することができます。 仕入れ業者との太い繋がりも、 原木からのカット技術も、 競合他社には中々ない 当社独自の強みとなっています。 ✨平日残業なし＆完全週休2日 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 平日のシフトは 9～18時or14～22時のどちらかで 原則残業は発生しません。 また週に2日必ずお休みがあります。 基本平日のシフト休ですが、 用事があれば土日祝に休むことも可能。 また夏と冬はお盆と年末年始以外で、 長期の連休を取ることもできます。