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株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ

仕事内容

仕事内容: ✅ 年収520万〜680万円！経験をしっかり評価する高待遇 ✅ 年間休日120日以上＆リチャージ休暇あり！業界高水準の働きやすさ ✅ 賞与年3回（決算賞与含む）＆昇給年2回で頑張りをしっかり還元 ✅ “俺の私のチャンス制度”あり！社内公募でキャリアの幅を広げられる ✅ 新郎新婦の想いを料理で表現する、“記憶に残る一皿”を追求できる環境 《詳細な仕事内容》 「TERAKOYA」にて、ブライダル料理長候補としてキッチン業務全般をお任せします。 歴史ある名店レストランの格式と、 自然に囲まれた上質な空間を料理で彩る仕事です。 単に料理を作るだけではなく、 新郎新婦の想いや世界観を表現し、 “人生で忘れられない一皿”を届けていただきます。 ＜具体的には＞ ◆婚礼料理の調理・盛り付け ◆食材管理・発注業務 ◆メニュー開発 ◆原価・品質管理 ◆キッチンスタッフの育成・マネジメント ◆婚礼当日のキッチン運営 ◆新郎新婦との打ち合わせ（場合による） ★料理で“空間そのもの”を演出する仕事 ブライダル料理は、料理単体ではなく、 会場・演出・サービス・空気感すべてと連動しています。 TERAKOYAでは、 歴史あるレストランならではの品格と、 特別感あるウェディング演出が特徴です。 シェフとして、 技術だけでなく“感性”や“表現力”を発揮できる環境があります。 「料理が式の思い出になりました」 そんな言葉を直接いただける、大きなやりがいがあります。 ★キャリアアップ制度も充実！ 当社では「俺の私のチャンス制度」という社内公募制度を導入。 ・料理長 ・エリア統括 ・商品開発 ・新店舗立ち上げ ・本部職 など、自ら手を挙げて新しいキャリアへ挑戦できます。 ・1日の仕事の流れ （※婚礼日の一例） 10:00 【出勤・仕込み開始】 婚礼メニューの仕込みや食材確認を行います。 スタッフへの共有や段取り確認も実施します。 12:00 【休憩（60分）】 午後の婚礼に向けてしっかり休憩を取ります。 13:00 【婚礼料理の調理・提供】 コース料理をタイミングよく提供。 ライブ感のあるオープンキッチン演出を行うこともあります。 16:00 【翌日の準備・発注】 翌日の婚礼準備や食材発注、在庫確認を行います。 19:00 【退勤】 片付け・共有事項を終え業務終了。 お疲れ様でした！ ・社員インタビュー （入社4年目 / 40代男性 / 前職：ホテルフレンチ シェフ） 「TERAKOYAは、“料理を通じておもてなしを完成させる”という文化が根付いている会場です。料理だけではなく、空間・サービス・演出まで含めて一つの作品を作り上げる感覚があります。新郎新婦から直接感謝の言葉をいただける瞬間は、本当にこの仕事をやっていて良かったと思えます。年間休日120日以上あるので、以前より家族との時間も増えました。」 ◆年間休日120日以上 ◆賞与年3回 ◆昇給年2回 ◆キャリア支援制度 ◆リチャージ休暇 など、スタッフが長く安心して働ける環境づくりにも力を入れています。 「料理で人を感動させたい」 「ブライダル業界でキャリアアップしたい」 「経験を活かしながら、もっと成長したい」 そんな想いをお持ちの方を、心よりお待ちしています。