• 正社員

みなみの十忠八九

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食店長/支配人 ＼本求人のポイント／ ①月給330,000円〜。売上・原価・人件費（FL値）から採用育成まで、一店舗をまるごと動かす経営者ポジションです。 ②店長で年収550〜600万円。昇給年4回（3ヶ月ごとの評価）＋賞与年4回＋業績連動インセンティブ。頑張りが3ヶ月単位で給与に返ります。 ③店長→エリアマネージャー（620〜720万円）→業態役員（750万円〜）のロードマップが数字で明確。独立支援制度もあります。 ④2028年に100店舗を目指し年間10店舗以上を出店中。ポストが次々に生まれる成長環境です。 ■この仕事で得られるもの 月給330,000円〜・年収550〜600万円。なんば駅徒歩1分の人気店『みなみの十忠八九』を任される店長候補です。売上・原価・FL値を自分で動かす「一店舗の経営」を経験でき、成果は昇給年4回・賞与年4回・業績連動インセンティブで返ります。成功実績はそのまま次の出店の指名につながります。 ■具体的な仕事内容 ・売上／原価／人件費（FL値）のKPI管理、月次損益管理 ・シフト作成・スタッフマネジメント・採用育成 ・常連化施策、近隣営業・SNS運用、メニュー・仕入れの改善 ・ホール／キッチンの現場にも入りながら店舗全体を統括 ■1日の流れ（シフト制：実働8時間・休憩60分） 16:00 出勤・仕込み／仕入れ確認・数値チェック 16:30 朝礼。本日の目標と役割の共有 17:00 開店。現場を回しながら接客・オペレーション管理 20:00〜23:00 ピーク帯。客単価・回転率を見ながら全体を統括 翌1:00 閉店（金・土・祝前日は翌2:00） 閉店後 レジ締め・日報・翌日準備 ※開店前の仕込み・準備、閉店後のレジ締め・片付けを含みます ※休憩はタイミングを見て60分取得します ※一例です。シフトにより変動します ■お店紹介 大阪ミナミの注目エリア「座ウラ」にある『みなみの十忠八九』。店長自ら市場で仕入れる新鮮な魚と自家製おでんが名物の大衆酒場です。名物の一品料理（痛風もなか、玉手箱の盛り合わせ など）と地酒グラス550円〜の品揃えで、常連さんとの距離が近いのが魅力。昭和レトロで活気ある店内には、20〜30代を中心に未経験スタートの仲間も多数活躍中です。 ■オーゼットカンパニーについて 「みんなから応援されるビッグファミリーをつくる」を掲げ、2028年までに100店舗を目指して年間10店舗以上を出店しています。20〜30代が中心・男女比6:4のフラットな社風で、社長との距離が近いのが特徴です。頑張りは昇給年4回・賞与年4回・業績連動インセンティブで還元します。