• アルバイト・パート

麺屋猪一 本店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：アルバイト・パート 職種：その他飲食、その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ 京都の人気店「麺屋 猪一」。 その準備の時間を支える、 仕込み専属スタッフを募集します。 「ラーメン店の仕込み」と聞くと、 何か特別な技術が必要そうに 思えるかもしれませんが、 実はそんなことはありません。 ご家庭での料理の延長線上にある作業が中心です。 「丁寧に手を動かすこと」が好きなら、 それだけで立派な才能です。 最初のうちは先輩スタッフがすぐそばで 「次はこれをお願いしますね」 と声をかけながら進めるので、 ブランクがある方や、包丁を握るのが 久しぶりという方も安心してスタートできます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【具体的な業務内容】 ◆具材の仕込み 「シュウマイを包む」 「チャーシューをカットする」 「タケノコを煮込む」 など、一つひとつの具材を丁寧に仕上げます。 ◆調味だれの準備 猪一の味の決め手となるタレの準備を行います。 ◆清掃・片付け 仕込み場の清掃や調理器具の片付けを行い、 常に清潔な環境を保ちます。 ◆麺の製造補助 状況に応じて、製麺機を使用した作業の サポートもお願いします。 【1日の流れ】 ▼15:00 本日の仕込みリストを確認し、作業開始。 ▼15:30 チャーシューやタケノコの煮込み作業。 煮込み時間を確認しながら 並行してシュウマイを包みます。 ▼17:00 夜の営業に向けた調味だれの最終チェック。 ▼18:00 合間に200円で食べられる美味しいまかないで休憩！ ▼19:00 明日のための具材の下準備や、使用した調理器具の洗浄。 ▼20:30 調理場の清掃、ゴミ出し。 ▼21:00 作業終了、お疲れ様でした！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✅接客は一切ありません 黙々と作業に集中できる環境です。 ✅清潔な環境 油煙が少なく、においもほとんど気になりません。 バイト後のお出かけも安心です。 ✅未経験でも安心 最初は先輩がそばで丁寧に教えます。 難しい包丁さばきよりも 「丁寧に手を動かすこと」を重視しています。 黙々と、心地よく、 いつもの家事スキルを活かす。 そんな、気負わずに始められるお仕事です 。