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レストラン HAJIME

職種/仕事内容

仕事内容 長崎市・十人町に構えるオーベルジュ「陶々亭」内のレストラン『HAJIME』にて、調理業務全般をお任せします。 山と海に囲まれた長崎の地元食材をふんだんに活かし、洋食やオーセンティックなイタリアンをベースにしたコース料理を提供。仕込みから盛り付け、メニュー開発や厨房内の衛生管理まで、少数精鋭の体制だからこそ幅広く関われる環境です。 これまでの経験やスキルに応じて、ドルチェやデセールのパートを担うことも可能。さらに表現の幅を広げたい方に最適です。宿泊ゲストの朝食・夕食に加え、一般のお客様にもご利用いただける予約制のランチ・ディナー営業も行っており、立ち上げ期ならではの柔軟な発想や提案を発信していただけます。 キッチンだけで完結するのではなく、サービスや宿泊スタッフとの連携も大切にしながら、“おもてなしの空間”を一緒に創っていきましょう。料理人としてだけではなく、一つの空間づくりを担うチームの一員として、多面的に活躍していただける方をお待ちしています。 クックビズ 株式会社が仲介するレストラン HAJIMEの求人の紹介案件です。

勤務地

アクセス

アクセス(最寄駅) 長崎電軌1系統「新地中華街駅」から徒歩約7分

勤務時間

シフト制 勤務時間 実働・みなし労働時間：１日あたり7時間30分 平均勤務日数：１ヶ月あたり21日 06時00分～22時00分6:00～22:00の間で実働7.5時間シフト制（休憩60分）※半月単位のシフト制※残業月平均20時間程度※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能＜シフト例＞06:00～14:3010:00～18:3012:00～20:3014:30～22:00 休憩時間：１日あたり60分 時間外：残業月平均20時間程度

給与

月給220,000円～300,000円 給与 月給220000円〜300000円 ※スキル・経験を考慮して決定します ※残業代は別途支給 ＜モデル年収例＞ 入社1ヶ月／年収3,000,000円 月給220,000円＋残業代約24,000円（平均20時間）＋賞与2回 賞与：2回

休日休暇

休日・休暇 週休2日制 有給休暇（5日以上の連休相談可） 夏季休暇 冬季休暇 慶弔休暇 産前産後休暇 育児休暇 ※年間休日107日

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 昇給年1回（4月） 賞与年2回（7月／12月） 通勤交通費（全額支給） 時間外手当（全額支給） 家族手当（配偶者月3,000円子／1人月5,000円）※扶養家族のみ 住宅手当（30,000円／月）※会社規定あり 退職金制度あり（在籍3年以上の方が対象） 制服貸与 定年65歳（再雇用制度有り：1年毎の契約更新） 2回

その他

雇用形態 正社員