• 正社員

トラットリア　ベラージオ

仕事内容

仕事内容 ＼20代〜30代前半の経験者、大歓迎！／ 「このままでは、これ以上ステップアップできない…」と悩んでいませんか？ 既製品ゼロ・こだわり派料理長の後継者候補（キッチン正社員）を募集！✨ 「もっと裁量を持って料理がしたい」 「ゆくゆくは店舗を任されるような存在になりたい」 そんな燻っているあなたの情熱を、当店で爆発させてみませんか？ 刈谷市築地町の人気イタリアン「Trattoria Bellagio（ベラージオ）」は、今年2月に移転オープンしたばかり。 住宅街に佇む、シニア層を中心に愛される30席の個人経営店です。 今回は、当店の味を1人ですべて支えている料理長の【相棒であり、将来の後継者】となってくれる方を募集します！ 💡具体的な仕事内容 キッチン業務全般をお任せします。 まずは当店の味や仕事の流れを掴んでいただき、 徐々に調理の核心部分へとステップアップしていってください。 ✅ 仕込み・調理全般 当店は「既製品を一切使わない」のがポリシー。 ソースや前菜、デザートに至るまで、すべてイチから手作りにこだわっています。 ✅ メニュー開発・店舗運営のサポート 現在の料理長は独学で技術を磨き、10年間お店を支えてきた実力派。 そのこだわりや技術を間近で吸収しながら、将来的には新メニューの提案なども大歓迎です！ ✅ キッチン内の衛生管理・清掃 ⭐ ここがポイント！ 現在は料理長が1人で夜のキッチンを回しているため、あなたが加わることでお店の可能性はさらに広がります。 将来的には「2号店の展開」も視野に入れており、その際は新店舗を引っ張る中心メンバーとしての活躍も期待しています！