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うまい とき家

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：宿泊/ホテル責任者、飲食店長/支配人 ＼経験を活かしたい方も、これから覚えたい方も／ 岐阜県土岐市のテラスゲート土岐内、日帰り温泉施設 「土岐よりみち温泉」の中にある食事処「うまい とき家」。 この施設の管理・運営をお任せする、正社員の募集です。 店舗や拠点をまとめてきたご経験は、そのまま活かしていただけます。 飲食や温浴施設でのご経験がない方も、現場と数字を見ながら一つずつ判断を重ねていける方であれば歓迎します。 □■━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＜このポジションの魅力ポイント＞ ■月給300,000円〜350,000円／昇給あり ■想定年収400万円〜450万円（初年度） ■年間休日105日／社会保険完備 ■試用期間3ヶ月・期間中も待遇の変更なし ■社用車の貸与あり／交通費は会社が負担 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━■□ ◆私たち、株式会社ファーストストーリーについて 2004年（平成16年）に設立し、静岡市に本社を置く会社です。 女性専用フィットネス「カーブス」を静岡県内で11店舗、洋菓子「シャトレーゼ」材木町店を運営しています。 そして岐阜・愛知で飲食・宿泊の施設を手がけているのが、今回募集する「ホテル事業部」です。 社名には「会社にとっても社員にとっても最高の物語を創造する場所」という意味を込めています。「社員のキャリアアップが会社の成長につながる」という考え方を軸に、地域に長く愛され続けられるお店づくりに取り組んでいます。 ◆お任せするお仕事 「うまい とき家」は、年間約45万人の入館者が訪れる日帰り温泉施設「土岐よりみち温泉」の中にある、和食中心の食事処です。（温泉施設そのものはNEXCO中日本開発の直営で、当社はその中の食事処を運営しています）。 2023年7月にリニューアルオープンし、客席は約130席。 グランドメニュー約30種類の中から選んでいただき、サラダビュッフェ（約10種類）とスープが付くスタイルです。 この食事処の売上・人・設備を、 少人数のチームで動かしていきます。 ＜具体的な仕事内容＞ ・売上の管理（日々の数字の確認と、次の打ち手の立案） ・スタッフの育成、人員配置の調整 ・設備や衛生面を含めた施設の管理 ・本社への報告 ＜お仕事の流れ＞ STEP:❶ 前日の数字を確認するところから 売上と客数、どのメニューがどれだけ出たかを確認します。 温泉施設の中にある食事処なので、入館の波がそのまま来客の波に なります。その日の見込みを立てるところが一日の出発点です。 ↓ STEP:❷ 数字をもとに、その日の打ち手を決める 約130席をどう回すか、約30種類のグランドメニューのうち 何が動いているか、人の配置は足りているか。 気づいたことはその場でスタッフと共有します。 「なぜそうするのか」まで伝えるのが、育成の入口になります。 ↓ STEP:❸ 施設を見て回り、本社へ報告する 客席・厨房・設備・衛生面をひと通り確認します。 その日の数字と課題、必要な対応を静岡の本社へ報告。 現場で気づいたことが、そのまま次の判断の材料になります。 ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆ 経験を活かせる方も、これから覚える方も ◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━◆ ■これまでの経験が、そのまま土台になります 店長・副店長・マネージャー・リーダーなど、店舗や拠点をまとめてきた経験があれば、業種は問いません。 売上・原価・人件費を見てきた感覚も、人を育ててきた経験も、この食事処の運営にそのまま使えます。 ■飲食・ホテルの経験がなくても始められます 現場を見て、数字を見て、一つずつ判断を重ねていく仕事です。 別の業種で店舗や拠点を回してきた方なら、その進め方がそのまま武器になります。 ■少人数のチームだから、全体が見えます 売上をつくることも、人を育てることも、施設を保つことも、本社に状況を伝えることも、ひとつのポジションの中にあります。 分業で一部分だけを担当するのではなく、食事処という現場をまるごと見ていく働き方です。 ■幅広い年代のスタッフが働いています 50代・60代前半の社員も活躍しています。 年齢や前職の業種で線を引かず、現場を動かせるかどうかで役割を決めている会社です。 ━━━━━━━━━━━━━━━ 入社前に知っておいてほしいこと ━━━━━━━━━━━━━━━ 少人数のチームで運営しているため、決まったやり方が上から渡される環境ではありません。現場を見て自分で判断し、動かしていく場面が多くなります。そのぶん、任される範囲は広いポジションです。 ※業務に慣れた段階で、愛知県豊田市の系列施設へ現地確認に伺うことがあります（片道30分~40分）。 ◆入社後について 入社後は、先輩スタッフが丁寧にお教えします。 はじめての業種からスタートする方も、施設の一日の流れから一つずつ覚えていける環境です。