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指帆亭

職種/仕事内容

仕事内容: 【仕事内容】 レストランと結婚式場の運営を行っている『指帆亭』の調理部門にて、料理長・料理長候補としてキッチン業務全般をお任せします。 【業務内容】 ・食材の選定、食材管理 ・仕込み～盛付けまでの調理全般 　- 婚礼コース料理の提供　 　- レストラン営業での料理提供（土日祝） 　- カフェ営業（平日火曜日以外） 　- 宴会営業　など ・オリジナルメニューの考案 ・店舗の衛生管理、原価管理 ・スタッフ育成、指導　 など 料理長に必要なスキルは段階的にお任せしていきます。 経験を積みながら、着実にステップアップできる環境です。 また、披露宴だけでなく、結婚式会場を探している方に対する試食料理の提供、イベントに合わせてお食事を楽しんでいただく機会もあります。 料理の企画や調理は、レストランで料理人に任せ、各々の技術・やりたいことを実現できる環境をご用意しています。 ご本人の気持ち次第で短時間で急成長出来る環境であり、個々のレベルに合わせて明確な課題とクリアを確認し、ステップアップしていただけます！ また、営業部やサービス部、パートナー企業とも連携を取りながら、店舗毎にサービスづくりをできるのが魅力です。 年代も様々ですが、明るく元気な職場で、チームワークを大切にしているため、部署間の垣根を越えたミーティングや意見交換の場も多くあり、コミュニケーションが活発なことも大きな特徴です！

勤務地

アクセス

アクセス: 二宮駅（JR東海道本線）より徒歩約10分

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 【１ヶ月単位の変形労働時間制】 ・繁閑差に合わせたシフトにて運用 ・月間総労働時間／160時間～177時間（月平均173.5時間） ◎シフト例（休憩1時間） 8:30～17:30、9:00～17:00、10:00～20:00　など ※婚礼やレストラン営業の予約状況に応じて勤務時間に変動があります。 ◎施設／営業時間 レストラン：ランチ　 11:30～15:00 ブライダル：平日 11:00～19:00 / 土日祝 10:00～20:00 ※火曜日定休（祝日除く） ※今後、変更になる可能性はあります。

給与

月給300,000円～450,000円 給与: 想定年収 462万円～750万円 （月収＋賞与＋その他手当：役職手当、専門職手当など※適用条件・規定あり） ・経験・スキルを考慮します。 ■給与改定：年1回(12月) ■賞与：年2回 (6月・12月） ■役職手当：25,000円～※当社規定に準ずる ■時間外手当(固定残業超過分を支給)

休日休暇

休暇・休日: ■年間休日：110日 ・月8～10日休み（シフトにて運用/週休2日程度） ※店舗：火曜定休 ・年間休日には夏季・冬季休暇を含みます ■有給休暇（入社半年後10日～） ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ■給与改定(昇給)：年1回（12月） ■賞与：年2回 (6月・12月）※業績評価に応じて支給 ■交通費支給 (上限35,000円/月※超過分はその半額を支給) ■役職手当（※当社規定に準ずる） ■専門職手当（※当社規定に準ずる） ■制服貸与 ■育児による短時間勤務（入社1年以上・育休復帰のタイミングより利用可） ■健康診断 ■婚礼利用割引 ■保養施設利用割引 ■研修制度 （OJT研修、マネジメント研修、ブライダルトレンド研修、外部講座受講など） ■能力・技術向上支援制度 （資格取得の補助、調理スタッフを対象に技術向上を目的としたレストラン食事の際の食事代を補助など）

その他

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！ フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間