• 正社員

鎌万水産　鎌倉駅前店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、その他小売/流通専門職、販売/フロアスタッフ（スーパー/ホームセンター） 【鮮魚のプロフェッショナル】 創業100年の歴史を持つ鎌倉の鮮魚店で、鮮魚加工調理師として腕を振るっていただきます。仕事は魚の下処理から、刺身や寿司、切り身といった加工、商品陳列まで。レジ業務はなく、調理場での作業に専念できる環境です。あなたの技術で、魚の価値を最大限に引き出してください。 ＜具体的には＞ ・市場から直送された鮮魚の下処理、 三枚おろしなど ・刺身、寿司、切り身など、 用途に合わせた加工 ・彩りを考えた美しい商品陳列、パック詰め ・調理場の衛生管理、清掃業務 など 【腕に見合う報酬を約束する】 給与幅が広いのは、あなたの経験と実力を最大限に評価するため。実際、入社初年度で年収600万円を手にした社員もいます。頑張りや成果は、昇給や年2回の賞与という形で給与へ反映。月収50万円以上も、ここでは決して夢物語ではありません。 【評価基準は社歴じゃない】 昇給・昇格の査定に、年齢や社歴といった物差しは存在しません。魚をさばく技術の高さ、お客様を喜ばせるアイデア、仕事への向上心。私たちは、社員一人ひとりの行動と挑戦そのものを正当に評価します。失敗は成功への投資。あなたの積極性を全力で歓迎します。 【魚好きにはたまらない環境】 私たちが扱うのは、市場から直接仕入れた選りすぐりの鮮魚。地の魚や伊勢海老、サザエなど、旬の魚介類が揚がれば漁師さんから直接連絡が入るほどの信頼関係が自慢です。多様な魚に触れ、その魚に最適な包丁の入れ方を学ぶ。毎日が、技術と知識を磨く絶好の機会です。 【あなたのアイデアが店を創る】 「お子様向けに魚の特徴を紹介するPOPを作ろう」「家庭で真似できるレシピカードを配ってみよう」そんなアイデア、大歓迎です。品質を落とすこと以外なら、どんな挑戦もOK。あなたのひらめきが、お客様の食卓を豊かにし、お店の新たな名物を生み出すかもしれません。 【目指せる店長その先も】 磨いた技術と知識、そして経験を活かし、副店長や店長へのキャリアアップが可能です。そこでも評価基準は実力。技術力やリーダーシップといった適性を正当に判断し、ポジションを決定します。社歴や年齢に関係なく、すべての社員に平等なチャンスが用意されています。 【社長も一緒に汗を流す店】 当社の社長は、今も毎日現場に立ち、スタッフと共に包丁を握ります。だからこそ、一人ひとりの頑張りを誰よりも理解し、評価に繋げられるのです。社員、アルバート、パート関係なく、全員がフランクに意見を交わし、和気あいあいと働く。明日も出勤が楽しみになる、そんな職場です。