• 正社員

株式会社リオ・ホテルズ

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎地域密着型ホテルで調理スタッフの募集！ ・深谷駅徒歩2分の都市型ホテル（車通勤もOK） ・朝食ビュッフェ、レストラン、宴会料理まで幅広く携われます ◎調理チーフ候補の募集！ ・調理業務の他、メニュー考案や発注、在庫管理などにも携わっていただきます ◎全国展開のホテル運営企業！ ・月9日休みのシフト制、賞与年2回あり ・グループホテル割引や再雇用制度など福利厚生も充実しています

仕事内容: ＜ホテルの調理チーフ候補＞ ホテル内レストランおよび宴会部門で、調理業務全般を担当します。 朝食ビュッフェ、レストラン、宴会、ウェディング料理まで幅広く携われる環境です。 洋食・和食・中国料理など、多彩なホテル調理を経験できます。 【主な業務】 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・朝食ビュッフェ対応 ・ランチ、ディナー調理 ・宴会、パーティー料理対応 ・ウェディングコース料理の調理 ・食材管理、発注業務 ・衛生管理、厨房清掃 ・調理器具の洗浄、片付け ◎チーフ候補として、食材管理やスタッフ指導、厨房運営なども段階的にお任せします。 【キャリアステップ】 ・役職のイメージ例は以下です 一般スタッフ→チーフ→主任→副料理長→料理長 【施設情報】 洋食・中国料理を中心としたレストランを運営しています。 深谷野菜や地域ブランド食材を活かした料理が特徴です。 朝食では、郷土料理を含む約40種類のビュッフェを提供しています。 また、ウェディングではフレンチをベースに和の食材や技法を取り入れたコース料理を提供。 宴会は少人数から最大400名規模まで対応しており、ホテルならではの幅広い調理経験を積める環境です。