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中華旬彩森本

仕事内容

仕事内容 【この求人のポイント】 ✅ 月給32万5000円～！高収入で安定キャリア ✅ 軽いマネジメント経験があれば挑戦できる料理長候補 ✅ 多店舗展開を視野に成長できるベンチャー環境 【弊社について】 「中華旬彩 森本」は、本場香港・広州で修行を積んだ森本シェフが率いるモダンチャイニーズレストラン。 年商はすでに億を突破し、今後の多店舗展開に向けて積極採用中。 【弊社の強み】 ・料理の技術だけでなくマネジメントを学べる育成環境 ・自由度の高い現場で新メニューや運営に挑戦できる ・経験が浅くても挑戦できるキャリアステージ 【募集背景】 新規出店計画と既存店の強化に向け、料理長候補を募集。副料理長やリーダー経験など「軽いマネジメント経験」がある方を歓迎します。 【仕事内容】 調理全般と厨房のマネジメントをお任せします。 本格的な料理長経験がなくても、徐々にステップアップできる環境です。 【具体的には】 ・調理、仕込み、盛付、鍋振り ・メニュー・コースの企画開発 ・スタッフ教育、シフト作成 ・発注・在庫・原価・衛生管理 【1日の流れ】 10:00 出勤・仕込み 11:30 ランチ営業スタート 15:00 休憩・発注業務 17:30 ディナー営業スタート 22:00 片付け・終礼 【社員インタビュー】 Aさん｜入社3年目｜料理長候補 ── 入社のきっかけは？ 「副料理長経験を活かして、さらに成長できる環境を探していました」 ── 実際に働いてみて？ 「意見を出しやすく、新メニューもどんどん挑戦させてもらえます」 ── 続けている理由は？ 「自分の提案が形になり、売上や評価に直結するやりがいがあるからです」 ── 職場の雰囲気は？ 「若手も多く、自由度が高いです」 ── 入社を考えている方へ 「経験が浅くても挑戦できます。次のステージを目指す方におすすめです！」 【年収例】 ・年収420万円／30歳／入社2年目（月給35万円＋諸手当） ・年収550万円／35歳／入社5年目（月給42万円＋役職手当） 【キャリアパス】 副料理長 → 料理長候補 → 料理長 → エリアマネージャー 【先輩の前職一覧】 居酒屋副料理長 レストランキッチン主任 カフェ店長 和食店調理スタッフ 中華料理店副料理長 ホテル調理部門 洋食キッチンチーフ 居酒屋キッチンリーダー 焼肉店副店長 ファミレス調理リーダー