• 正社員

株式会社リオ・ホテルズ

仕事内容

アピールポイント: ＼おすすめポイント／ ◎新潟駅徒歩1分・全308室！レストランと最大250名規模の宴会場をまとめる料飲統括ポジション！ ◎レストラン営業だけでなく宴会・団体利用まで担当！ホテル料飲の幅広いマネジメント経験を活かせます！ ◎月給33.9万円以上・賞与年2回！前職の経験やスキルを考慮して給与決定！ ◎月9日休み！社員割引や資格取得・更新補助制度など、長く働くための制度も整っています！

仕事内容: ＜ホテル料飲部門の統括支配人＞ 配属先のホテルにて、レストランや宴会運営、スタッフマネジメント、数値管理など、料飲部門全体の運営を統括します。 【主な業務内容】 ◎レストラン・宴会運営 ・朝食・ランチ営業、宴会・団体利用の運営管理 ・接客サービスや料理・ドリンク提供の品質管理 ・お客様からのご要望への対応、イレギュラー対応 ◎スタッフマネジメント ・スタッフの教育、育成、業務指導 ・シフト作成、勤務管理、人員配置 ◎売上・数値管理 ・売上、原価、在庫、備品の管理 ・予算や部門目標の進捗管理 ・課題分析と改善施策の実行 ◎企画・サービス改善 ・レストランイベントや宴会プランの企画 ・地域の食材や特色を活かしたサービス提案 ・調理部門、宿泊部門と連携した業務改善 【施設情報】 客室数：308室 新潟駅万代広場から徒歩1分に位置するシティホテルです。 館内2階には、新潟の食材を取り入れた朝食やランチ、カフェ営業を行うレストランを備えています。 3階には宴会場・会議室があり、最大250名規模の立食パーティーをはじめ、会議、セミナー、会食など幅広い用途に対応しています。