• 正社員

株式会社リオ・ホテルズ

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎料飲部門の統括ポジション ・朝食、レストラン、宴会運営を担当 ・その他運営業務としてスタッフ育成や売上管理など料飲部門全体を統括します ◎新潟駅徒歩1分の好立地ホテル ・通勤しやすい駅前ホテルでの勤務です ・宴会や会議利用も多い都市型ホテルです ◎月給33.9万円以上 ・これまでのホテルでの経験や実績を考慮して決定します

仕事内容: ＜ホテルの料飲統括支配人候補＞ 朝食会場、レストラン、宴会場、会議利用など料飲部門全体の運営管理を担当します。 料飲統括支配人候補として、現場サービスだけでなくマネジメントを担当し、料飲部門の中核を担うポジションです。 【主な業務内容】 ・朝食会場、レストラン、宴会場の運営管理 ・宴会、会議、パーティー利用時のサービス管理 ・会場セッティング、片付け、施工管理 ・料理、ドリンク提供のオペレーション管理 ・ドリンクオーダー対応の品質管理 ・スタッフ教育、指導、シフト管理 ・売上管理、原価管理、備品管理 ・サービス品質向上に向けた改善業務 ・お客様対応、クレーム一次対応 ・宿泊部門や調理部門、本社との連携 ・料飲部門の運営業務全般 【ホテル情報】 客室数：308室 新潟駅万代広場より徒歩約1分の場所にある都市型ホテルです。 館内には、朝食会場・レストラン、宴会場・会議室、大浴場などを備えています。 2階のレストランでは、新潟食材を活かした朝食やランチを提供。 3階の宴会場・会議室では、最大250名規模の立食パーティー、会議、セミナー、会食など幅広い利用に対応しています。 駅前立地を活かし、ビジネス、観光、宴会、会議など多様なお客様をお迎えするホテルです。