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インデュースキャリアプロモーション株式会社

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 【ここがポイント！】 ✅ 国内外で店舗拡大を進める高級ステーキハウスブランド ✅ 月商3,000万円～5,000万円規模の店舗運営に携われる ✅ 社員15～20名＋アルバイト20～50名のマネジメント ✅ 年2回の昇給＆家族手当など、努力を正当に評価 ✅ 年間休日108日・月8日以上休みで長期的に働ける 【仕事内容】 高級ステーキハウスの支配人として、店舗運営全般をお任せします。 客単価3万円超、月商3,000万円～5,000万円規模の店舗を舞台に、売上・サービス・人材を管理しながら、お客様に特別な時間を提供していただきます。 ＜主な業務＞ ・店舗全体の運営・管理 ・スタッフの採用・面接・育成 ・社員・アルバイトのマネジメント ・売上・数値管理、店舗目標の管理 ・サービス品質・ホスピタリティの向上 ・お客様への接客・ご要望への対応 ※支配人自身も現場に立ち、サービスを提供しながらチームを牽引していただきます。 【1日の流れ】 ・11:00～ 出勤・開店準備・スタッフミーティング ・11:30～15:00 ランチ営業・接客・店舗マネジメント ・15:00～17:00 休憩・売上確認・スタッフ管理 ・17:00～23:00 ディナー営業・接客・現場統括 ・23:00～ 閉店作業・数値確認・翌日の準備 ・退勤 店舗状況により業務を終了 ※店舗状況やシフトにより勤務時間が変動する場合があります。 【入社後の流れ】 これまでの飲食店でのマネジメント経験を活かしながら、ブランドの考え方や店舗運営のルール、サービス基準などを学んでいただきます。 店舗スタッフとの関係づくりからスタートし、徐々に売上管理・人材育成・採用などの業務をお任せします。 将来的には新規出店店舗の責任者や、複数店舗を統括するポジションへのキャリアアップも目指せます。