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くまさんのカステラ　東武動物公園店

仕事内容

仕事内容 東武動物公園内の店舗にて 「くまさんのカステラ」の 製造・販売・店舗運営全般をお任せします。 生地の仕込みから焼き上げ、接客、 在庫管理まで幅広く携わるお仕事です。 単に商品を売るだけでなく、 原材料の管理から「職人の技」が必要な 製造工程、そして店舗の数値管理まで。 一つの店舗を動かす「経営」に近い 視点が身につく環境です。 ⭐1. 生地の仕込み・製造 会社から提供される来場者予想データと 当日の天気や気温など 肌で感じたことをもとに 仕込みの量を決めていきます。 卵を一つひとつ割り、 独自のミックス粉や香料を正確に計量し、 ミキサーで生地を練り上げます。 焼き上げ： 専用の機械を使用しますが、 実は「油の塗り方」や 「生地を落とすタイミング」で 仕上がりが全く変わります。 1〜2ヶ月かけて「外はサクッ、中はフワッ」 とした最高の状態を安定して 作れる技術を磨きます。 ⭐2. 販売・接客 五感に訴える演出： ガラス張りの店内で、 焼きたての香りと共にお客様へ提供します。 状況に応じた気配り： お子様連れや ベビーカーのお客様には ビニール袋を添えるなど、 マニュアルを超えた「状況判断」を とても大切にしています。 ⭐3. 店舗管理・運営 アルバイトスタッフの管理全般。 簡単なPC操作があります。 資材の運搬： 園内の事務所に届く資材を、 軽トラックを運転して 各店舗（約2kmの範囲）へ運びます。 ＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊…＊ ✅力仕事はありません ・仕込みの粉も女性一人で持てるほど 小分けにされています。 ✅クレームもほぼありません。 ・遊園地という非日常空間だから、 クレームやお客様からの苦情は 年間通じてほぼありません。 ✅最高のパフォーマーであれ。 ・商品を渡してお会計までほんの数分、 その間いかにお客様（子どもたち）の 印象に強く残るか。 やさしく語りかけられるか。 ✨「店長」を目指せるキャリアパス！ 充実した育成・フォロー体制があるため 店長へステップアップ! あなたの成長と貢献を正当に評価し、 還元します。 ■店長・岩井さん（在籍14年）より■ 目の前で焼き上がっていくカステラを見て、 お子様が目を輝かせて待っていてくれる。 手渡した瞬間に『ありがとう！』と 笑顔で手を振ってくれる。 そんな非日常の幸せに毎日触れられるのが、 この仕事最大の魅力です。 平日は一人でお店を回す 『ワンオペ』の時間もあります。 行列ができる中で、カステラを焼きながら 接客もこなす。最初は段取りが分からず プレッシャーでしたが、 必死に食らいつくうちに自分なりの 『リズム』が掴めるようになりました。 忙しさの先にあるお客様の笑顔が、 何にも代えがたい報酬でしたね。