• 正社員

大衆食堂 半田屋　株式会社はんだフーズ　本社

仕事内容

仕事内容 あなたの考案したメニューが、何万人ものお腹を満たす！ 地元で圧倒的な知名度を誇る半田屋。 あなたが開発した新メニューや季節限定商品は、 リリースと同時に多くの店舗に並び、たくさんのお客様（学生さんからサラリーマン、ご家族連れまで！）に食べてもらえます。 「自分が作った料理で、街の人を元気にしている」という実感が、ダイレクトに味わえる仕事です。 「現場5割」だからこそ、ヒット商品が生まれる。 「開発室にこもって試作」だけではありません。 実際に店舗に立ち、お客様がどんな顔で食べているか、どのメニューと組み合わせているかを肌で感じる。 そして「パートさんがピーク時でも提供できるか」というオペレーションまで計算する。 現場を知るあなただからこそ、絵に描いた餅ではない“リアルなヒット作”が生み出せます。 自由度大！「半田屋らしさ」と「新しい驚き」を。 「安くてお腹いっぱい」という半田屋のDNAを守りつつ、新しい風を求めています。 トレンドを取り入れたメニューや、オペレーションを劇的に楽にする工夫など、 あなたのアイデアを存分に発揮してください。 経営陣との距離も近く、良いアイデアはスピーディーに採用される環境です。 大衆食堂「半田屋」にて、新商品開発および店舗運営業務をお任せします。 「もっと美味しく」「もっと効率的に」。 食のプロとして、味の追求だけでなく、現場でスムーズに提供できる仕組みづくりまで担っていただきます。 【具体的には】 商品開発業務（5割） ・新メニューの企画・立案（季節メニューや定番のブラッシュアップ） ・試作およびレシピ作成 ・原価計算・価格設定 ・調理オペレーションの構築（誰でも美味しく作れる手順化） 店舗運営業務（5割） ・接客・調理などの店舗業務全般 ・お客様の反応のリサーチ（残食調査や直接の声かけ） ・パート・アルバイトスタッフへの調理指導