• 正社員

鉛温泉 心の刻 十三月

仕事内容

アピールポイント: 【岩手・花巻で働く魅力】 ・料理長らと連携し、会席料理を学ぶ ・寮完備、温泉入り放題、まかない3食 【一言で言うと】 「和食を磨き、温泉地で暮らす」 そんな毎日を目指す方に最適です。

仕事内容: ■勤務地：岩手県花巻市 ※寮完備のため遠方からの応募も歓迎 ✅この求人のポイント ・月給250,000円～、想定年収3,500,000円～4,000,000円程度 ・寮費月額5,000円程度＋電気代実費 ・温泉入り放題、まかないは1日3食 ・14室の別邸で、地元食材を生かした会席料理に携われる ✅仕事内容 和食調理師として、料理長・二番手をサポートしながら調理業務全般をお任せします。 ・会席料理の仕込み、調理、盛り付け ・食事処で提供する料理の調理 ・厨房内の衛生管理、清掃など 少人数の厨房で連携し、経験を重ねながら和食の技術を磨けます。 ✅施設について 花巻の自然に囲まれた鉛温泉の別邸。客室数14室、客室単価は1泊70,000円～80,000円程度。厨房は料理長・二番手の2名体制で、適正人数は2～3名程度です。将来の世代交代を見据え、厨房を支える仲間を募集します。 ✅料理について 伝統的な会席料理を礎に、季節の厳選食材や素材本来の旨味を生かします。岩手のブランド牛や三陸の新鮮な魚介類を使い、器や盛り付けにもこだわった日本料理を提供しています。