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ふ定食屋のアルバイト・バイト求人情報-01

  • 正社員
ふ定食屋

店長・店長候補/122865

フロアマネージャー 自然派の和食店 料理で食卓と自然をつなぐ仕事

  • アクセス: 各線「恵比寿駅」から徒歩5分地図を見る

  • 月給400,000円～600,000円

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

勤務時間

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 6:30～23:00（シフト制)

休日休暇

休暇・休日: 月8日～10日 年末年始休暇 有給休暇 ◆ライフフィットフレックス制度/選べる働き方 仕事もプライベートも大切にしたい。 そんな一人ひとりのライフスタイルに合わせて、働き方を選べる制度です。 ・スタンダードに働きしっかり稼ぐ！完全週休2日　 ・休日を増やしたい！週休3日(週休2日と週休3日が隔週)　 ・プライベートな時間を圧倒的に増やしたい！完全週休3日　 ライフステージや価値観に合わせて、無理なく長く働ける環境を目指しています。
勤務地

勤務地

ふ定食屋

東京都渋谷区恵比寿4丁目5番23号

地図を見る

勤務地: 東京都渋谷区恵比寿4丁目5番23号

アクセス

アクセス: 各線「恵比寿駅」から徒歩5分
仕事内容

仕事内容

アピールポイント: 私たちの「何を食べるか」 という日々の選択は、 誰かの「何をつくるか」に 1票を投じるということ。 1つの選択が生産者たちの力となり、 豊かな土を育み、水を守り、 地球を健やかに保つ。 そうしてはじめて 健全な食と水が生まれ、 人の心身の健康へと繋がる。 Table＝食卓から、 本来の豊かな循環をつくること。 これが私たちの掲げるミッションです。 【作り手から食文化を学ぶ研修制度】 当社では、一般的な飲食店ではなかなか学べない技術や感性を磨く事が出来ます。 実際に全国各地の農地や窯元を訪ね、とびっきりの美味しさに触れ、 農家さんや職人さんと対話の時間を過ごすなど、学びの機会がたくさんあります。 希望者には交代制で農業や醸造などのお仕事もございます。

仕事内容: お客様・スタッフ・店舗全体を俯瞰し、状況を先読みしながら現場をつなぐ「司令塔」です。 特定の持ち場に固定されるのではなく、店内全体を見ながら、お客様の小さな困りごとに気づき、スタッフが力を発揮できる環境を整えます。 ふ定食屋が大切にしてきた高い接客品質を、個人の経験だけに頼らず、チームで再現できる仕組みにしていくことも大切な役割です。 ＜具体的には＞ ◆お客様のご案内・お見送り、店内の雰囲気づくり ◆フロア全体の俯瞰、スタッフ配置・連携、待ち列・席回転・提供タイミングの調整 ◆お客様からのご相談・クレーム・トラブルへの一次対応 ◆店内の巡回、衛生・安全・接客品質の確認 ◆スタッフへの接客OJT・営業中のコーチング ◆接客マニュアル・フロアオペレーション・店舗企画の改善提案

対象となる方

求める人材: ◆飲食・ホスピタリティ業界での接客・サービス実務経験（目安5年以上） ◆混雑時のフロア運営、クレーム対応、スタッフ育成のいずれかの実務経験 【優遇する経験・人物像】 ◆飲食店で店長・マネージャー・主任などの役職経験 ◆ホテル・旅館・カフェ・ブライダル・コンシェルジュ等の接客経験 ◆店舗運営・自営の経験 ◆スタッフ育成・チームマネジメントの経験 ◆料理現場への理解または料理経験 ◆将来自分のお店を持ちたい方、店舗運営を学びたい方

仕事の特徴

  • 駅近5分以内
  • シフト制
給与/待遇

給与/待遇

月給400,000円～600,000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥400,000 〜 ￥600,000は1か月当たりの固定残業代￥98,010〜￥146,970（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 【等級制度・評価制度あり】 料理人としての技術習得・役割・店舗への貢献度を 定期的に評価する制度を設けています。 等級が上がるほど、手当・給与・仕事の裁量が広がります。 「年齢・年功序列」ではなく、「何ができるか」で評価されます。

試用期間

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ・交通費全額支給 ・家賃手当 ・配偶者手当 ・子供手当 ・勤続手当 ・旗艦店手当 ・役職手当 【Table to Farmのユニークな福利厚生】 店舗で仕入れる無農薬無化学肥料のお米やお野菜、 抗生物質不使用のお肉、平飼い卵などの食材や調味料を原価で購入することができます。
その他

その他

その他: 【有料職業紹介案件】 この求人は、飲食専門求人サイト 『フーズラボ』を運営する紹介会社 株式会社クオレガの保有求人です。 ご応募いただいた場合、 『株式会社クオレガ』よりご紹介させていただきます。 掲載者：株式会社クオレガ（有料職業紹介） 採用企業（紹介先）：ふ定食屋 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 - 600,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間
応募情報

応募情報

採用予定人数

1名

紹介企業情報

紹介企業情報

会社名

株式会社クオレガ（フーズラボ）

事業内容

飲食

所在住所

1050004 東京都港区新橋1丁目10-6 新橋M-SQUARE 11階

代表者

佐藤 康成

代表電話番号

0362638707

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  • アクセス: 各線「恵比寿駅」から徒歩5分

  • 月給400,000円～600,000円

  • 勤務時間・曜日: 6:30～23:00（シフト制)

    • シフト制

    掲載開始日：2026/09/29

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    原稿ID：953ecedd652b0d08

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