• 正社員

KOBE BEEF 5STAR

職種/仕事内容

仕事内容 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ “店長としての一歩先”を見据えるあなたへ 裁量のある運営と、多彩な挑戦フィールドが マネジメントの本質を教えてくれる場所。 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□店舗運営とチームづくりにも挑戦□■ ・店長として、現場・数値・販促まで 幅広く経験 ・セリ見学〜枝肉加工〜店舗成形まで 学べる ・鉄板・バルなど多業態を経験し、 視野を拡げる ・販促・教育・接客改善など現場主導の 挑戦を歓迎 ・商品開発・海外事業へも進める キャリアルート ■□現場主導のチャレンジ文化□■ 1998年にたった8席の一杯飯屋から始まった 当社。今では神戸牛を軸に70店舗超を 展開する企業へ。 「まずやってみる」精神を大切に、 現場の声から商品も制度も生まれています。 ・店舗間での成功事例の水平展開 ・ メニューや制度の提案も ポジション不問で歓迎 ・外部コンサルと連携した会議で 学びと実践を両立 ■□仕事内容□■ ホール業務を中心に 店舗運営・数値管理・販促企画など 神戸牛を扱う店舗の店長として、 現場オペレーションと運営マネジメントの 両面を担っていただきます。 具体的には・・・ ●接客・調理業務 ●スタッフの採用・教育・シフト管理 ● 売上・原価・人件費などの数値管理 ● 食材の在庫・品質管理、衛生管理 ● 販促施策の企画・実施 ■□～働くポイントの紹介！～□■ ==神戸牛の“全工程”を理解する == 料理人・ホール問わず「なぜこの肉が こう届くのか」を知ることで、 サービスや教育の質が変わります。 ・セリの見学で、仕入れ視点を学習 ・枝肉を扱うセントラルキッチンの 工程を視察 ・店舗ではブロックから成形・仕上げを実践 ・部位ごとの取り扱いや接客説明力も習得 ==数字と行動でチームを育て== 店長としての“采配”を見える形で磨けます。 評価は属人的でなく、数字と行動記録に 基づいて実施。 月次の行動約束シートでチーム目標を設定 ・ QSC・FL・労務などをスコアで把握 ・原価・売上・予算管理を実務で経験 ・PDCA・販促・数値管理勉強会を定期開催 ==販促・ブランディングにも関われる== サービス業だからこそ、伝える力も重要です 現場発信の販促企画を支援する文化があり、 希望があればコンサルや上司とともに ブランド創出にも参加可能です。 ・月1の販促会議は職位不問で自由参加OK ・クーポン・限定フェアなどの施策を 立案・実行 ・「どう届けるか」を設計する力が 自然と育つ ・繁盛店視察や顧客分析を通じて マーケ視点も獲得 ==キャリアの道筋が見える== 「自分の未来がイメージできる」ことも、 働き続けるうえで大切な要素です。 最短3年で店長昇格、ゆくゆくはエリア長、 本部職や海外事業にも道があります。 ・主任：月給40〜45万円 ・料理長：月給50〜55万円 ・エリア料理長：月給55〜60万円 ・事業責任者：年収700〜1000万円超 ==長く働ける安心の環境 == 働きやすさは成長の土台。ライフステージに 合わせた働き方も可能です。 ・月9日休／年2回の4連休OK ・残業月20時間以内／深夜営業なし ・TicTac保育園と連携／産休育休取得実績有 ＼まずはお話しませんか？／ 「飲食が好き」 「チームで成果を出したい」 そんな想いがあれば、あなたが活きる フィールドはきっとここにあります。 まずは一度、気軽に話しましょう！

勤務地

アクセス

交通・アクセス JR線「元町駅」西口より徒歩5分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 10:00 - 22:00 （シフト制） ※実働8時間 ≪シフト例≫ ①10:00～20:00 ②12:00～22:00

給与

月給400,000円以上 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※上記は入社時の給与です。 【給与例】 給与例 【年収モデル例】 1年目：年収560万円 （月給40万円＋賞与年2回） 3年目：年収658万円 （月給47万円＋賞与年2回） 5年目：年収728万円 （月給52万円＋賞与年2回） ※上記は調理経験者の場合の一例です。 経験・能力を考慮し決定します。

休日休暇

休日休暇 月9日休 ■有給休暇（取得しやすい雰囲気） ■産休・育休取得実績あり ■年2回/4連休取得OK

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＜人を支える制度が、現場を育てる＞ 「まずはやってみる」挑戦の背景には、 安心して働ける制度の存在があります。 通勤や家庭との両立、キャリアの 後押しまで一人ひとりの成長と生活を 支える仕組みを整えています。 これからも、現場の声をもとに進化し 続ける会社でありたいと考えています。 ≪生活を支える仕組み≫ ■食事補助 （毎日の食費をしっかりサポート） ■住宅手当 ■交通費全額支給／時間外手当は 100％別途支給 ■制服貸与／店舗内禁煙 ≪キャリアを応援する制度≫ ■給与改定年1回・賞与年2回 （実績に応じて支給） ■能力手当（最大16万円）／ 役職手当（月2～8万円） ■独立支援制度あり （夢を叶えたい方に） ■研修制度（月40以上の学びの機会） ■神戸牛のセリ見学や、 枝肉の加工工程の見学 ■行動約束シートによる 目標設定と振り返り ≪ライフステージに合わせた安心≫ ■有給休暇は取りやすく、 休みに理解ある職場 ■産休・育休取得実績あり／ 男女ともに取得を推進 ■年2回・4連休取得OKで、 長期リフレッシュも可能 ■月9日休みで、飲食でも 続けやすい勤務環境