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ごきげんえびす 近江八幡駅前店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 JR近江八幡駅 北口から徒歩1分。 九州料理が自慢の 「ごきげんえびす 近江八幡駅前店」で、 エリアマネージャーを募集します。 お任せするのは、複数の店舗です。 店長を育て、エリア全体の 数字をつくっていただきます。 まずはこの近江八幡駅前店を拠点に、 担当エリアの店舗を 見ていただきます。 「一軒の店長では物足りない」 「新しい店の立ち上げに関わりたい」 「経営に近い立場を目指したい」 そんな方に、ぴったりの環境です。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆近江八幡駅前店の魅力◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 駅前の「Emill近江八幡 壱番館」2階。 改札を出てすぐの立地です。 テーブル個室6室と掘りごたつ個室15室、 合わせて21室。着席60名、貸切なら 100名までのご宴会に対応します。 ご友人同士のご利用と 会社のご宴会が中心で、 グループでのご来店が多い 店舗です。 大人数の場を動かす経験が、 ここでは日常的に積めます。 土日はお昼12時から通しで 営業しています。 ランチ帯の接客も経験できます。 料理は九州の名物、 お酒はYEBISU樽生5種と ドリンク80種以上。 ◆極上桜肉の五種盛り ◆大分かぼすの大判チキン南蛮 ◆フタエゴ馬刺し ◆博多白もつ鍋 80種以上あるドリンクの中から、 お客様の好みに合う一杯を おすすめできるようになります。 営業時間は、 月〜木・祝が17:00〜23:00、 金が17:00〜24:00、 土が12:00〜24:00、 日が12:00〜23:00。 年中無休です。 曜日によって動きの違うお店なので、 時間帯ごとの回し方が身につきます。 同じ駅前に系列の 「らいおん丸」があります。 2店の客層をどう書き分けるかを 考えられるエリアです。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆お任せする仕事◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ いきなり全部を お任せするわけではありません。 まずは現場に入って、 この店のやり方と数字を 把握していただきます。 【数字の管理】 ◆担当店舗の売上・ 利益の管理 【人の育成】 ◆店長の育成と評価 ◆採用計画と 店舗間の人員配置 【新しい店づくり】 ◆新店の立ち上げ ◆業態開発への参画 【本部との連携】 ◆本部と店舗をつなぐ調整 《この仕事で身につくこと》 複数の店舗の数字を見るため、 店ごとの違いから 「何が利益を生むのか」が 見えてきます。 新店の立ち上げや業態開発に 関わるポストもあります。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆一緒に働くメンバー◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ お客様からは、 こんな声をいただいています。 「笑顔もいいし、元気で愛想もいいし、 返事もしっかり。また顔を見に来ます」 スタッフを目当てに来てくださる お客様がいる店です。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆今回、増員する理由◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 満席の日が続いていて、 ドリンクの提供をお待たせ してしまうことがあります。 お客様をお待たせせずに お出しできる体制をつくるための 増員募集です。 担当店舗をまわる移動があります。 数字と人の両方に責任を持ち、 エリア全体の結果を つくっていただきます。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆入社後の流れとキャリア◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 入社後の約2〜3ヶ月は研修期間です。 この期間は残業なし・1日8時間の勤務です。 独自の社内研修「ICONカレッジ」で、 マインド・サービス・調理・店舗運営・ マーケティングの5つの領域を順に 学んでいただきます。 「ノウハウは教えます。 できるようになるまで伴走します」 というのが当社の方針です。 研修・指導・評価をひとつに つないでいるので、教わることと 評価されることがズレません。 この求人からのキャリアは、 次のように広がっています。 エリアマネージャー→ 本社ポジション。 新店開発・業態開発にも関われます。 独立支援制度もあります。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆イコン株式会社について◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ イコン株式会社は、 2002年に京都で創業しました。 現在は、関西・東海の8府県に 16ブランド・25店舗以上を 展開しています。 私たちが目指しているのは、 「唯一の魅力で街に愛され、 その街に根付いていく」 お店づくりです。 同じ形の店舗を増やすのではなく、 ブランド・メニュー・内装を 一店舗ごとに設計しています。 京都の佐々木酒造や伏見の山本本家、 奈良の豊澤酒造など、その土地に 根付くつくり手とも協力しながら、 地域ならではのお店を つくっています。 あなたも近江八幡の街で、 お客様から「また来たい」と 思っていただけるお店を一緒に つくりませんか？ 飲食店での店長経験がある方を 対象としています。 複数店舗のマネジメント経験が ある方は優遇します。