• 派遣社員

株式会社WILLWORKS

仕事内容

アピールポイント: ■ 個性を活かして、食を通じたお店づくりに参加できる ロンハーマンカフェでは、決められたことをこなすだけではなく、「どうしたらもっとお客様に喜んでいただけるか」を大切にしています。季節感のあるメニュー提案や調理の工夫など、スタッフ一人ひとりのアイデアや感性を尊重する環境があります。あなたらしい発想を活かしながら、仲間とともに新しい価値を生み出していくことができます。 ■ 素材と向き合い、本当においしい料理を届けられる 素材本来の魅力を活かした料理づくりを大切にしています。メインディッシュやバーガー、パスタ、サラダなど幅広い調理に携わりながら、お客様の笑顔につながる一皿をつくるやりがいを感じられます。 ■ 店舗運営にも挑戦しながら成長できる 調理技術だけでなく、原価管理やPL管理、発注業務、スタッフ育成など、店舗運営に関わる幅広い業務を経験できます。将来的にはキッチンの中心メンバーとして、チームマネジメントやメニュー開発にも携わることができるため、飲食業界で長く活躍できるスキルを身につけられます。 ■ 「業務をする」だけでなく、「経験を積む」ことができる 調理・仕込み・衛生管理といった飲食業の基礎を身につけることはもちろん、日々の業務を通じて効率的な動き方や時間管理、チームでの連携力を自然と養うことができます。 責任感や主体性が身につき、将来どのような仕事にも活かせる力の土台づくりにつながる環境です。 ■ 五感でブランドの世界観を感じながら働ける ロンハーマンカフェでは、料理だけでなく、空間、香り、音楽、インテリアなど、ブランドが大切にするライフスタイルそのものを体現しています。 料理を通じてお客様へ心地よい時間を提供しながら、自分自身も日々ブランドの世界観に触れ、感性を磨くことができる環境です。 【働く環境】 ・髪型髪色、髭、タトゥー自由 ・制服貸与

仕事内容: 素材の良さを活かしながら、一皿一皿に想いを込めて、心と体にやさしい料理を提供していただきます。ロンハーマンカフェの世界観を料理で表現し、お客様に豊かな時間をお届けするお仕事です。 【キッチン業務内容】 ・食材の仕込み、下準備 ・メインディッシュ、バーガー、パスタ、サラダなどの調理・盛り付け ・ドリンクやデザートの作成 ・食材や備品の管理、発注業務 ・衛生管理、キッチン内の清掃、環境整備 また、調理業務に慣れてきた後は、店舗運営に関わる幅広い業務にもチャレンジできます。 ・売上、コスト管理 ・シフト作成、管理 ・メニュー開発、改善提案 ・スタッフの指導、育成 ・キッチンオペレーションの改善提案 将来的には、店舗の中心メンバーとしてチームをまとめながら、より良いお店づくりや商品づくりに携わっていただくことを期待しています。 【1日の流れ（例）】 9:00～　出勤・仕込み 季節に合わせた食材の仕込みや下準備を行うと同時に、 お客様にスムーズに提供ができるよう、調理機材の立ち上げを行います 食材の状態を確認しながら、在庫確認を行い 一つひとつ丁寧に仕上げ、安定したクオリティを保ちます。 10:00～　オープン オーダーに合わせて調理をします。 見た目の美しさや提供スピードにもこだわり、料理を通してブランドの世界観を表現します。 12:30～　ランチタイム（ピーク） 最も忙しい時間帯。 ホールスタッフと連携を取り、お料理のクオリティを保ちながら、 エネルギーをチャージできるお料理を提供します。 チームワークが重要となる、最もやりがいのある時間です。 14:00～　カフェタイム デザートや軽食の提供が中心となり、盛り付けや細やかな仕上げにもこだわり、お客様に喜んでいただける一皿を提供します。 忙しい時間帯でも、追加の仕込みは欠かせません。 キッチンメンバーと協力し提供スピードも保ち、リラックスできる空間をお客様にお届けします。 16:00～　お客様の波が少しやわらぐ時間帯 お客様のご来店が落ち着く時間帯には、 仕込みの追加や食材管理、 新鮮で旬な食材を使用して調理ができるよう発注業務を行います。 19:30～　ラストオーダー・クローズ準備 営業終了に向けて、在庫確認や片付けを進めます。 明日の仕込みも進めていき、無駄を出さないよう食材管理も徹底します。 20:00～　閉店・クローズ作業 キッチン内の清掃、機材のメンテナンス、 食材の保存・管理・ゴミ出しを行います。 翌日も気持ちよくスムーズに営業できるよう、 清掃は必ずその日の内に終わらせます。 チームで協力し、締め作業を行います。