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道の駅　どまんなかたぬま

仕事内容

仕事内容 ★GW期間中のご応募大歓迎！連休明けの5/7(木)以降より順次面接を行います。 _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ 道の駅「どまんなかたぬま」内に ⭐世界の料理人1000人に選ばれた 奥田政行シェフ監修のイタリアンレストラン⭐ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ▼働きやすい理由＆魅力▼ ◆「世界の料理人1000人」選出のシェフ監修店で働ける ◆月給をもらいながら専門学校レベルの教育が受けられる ◆未経験から正社員として一生モノの調理技術を習得 ◆栃木の契約農家直送！最高鮮度の食材を扱う贅沢 ◆残業月平均20時間以内！学びと休息の両立が可能 ▼ 具体的なお仕事 ▼ ・まずは野菜の洗浄やカットなど、素材に触れることからスタート ・世界基準のレシピに基づいたソースや料理の仕込み補助 ・スチームコンベクション等の最新設備を使った調理サポート ・盛り付けを通して、視覚でも楽しませる料理の感性を磨く ・厨房の衛生管理など、プロの料理人としての基本動作 ―――――＜お店について＞―――――― 『食の都庄内』親善大使であり、グルマン世界料理大賞をはじめ数々の受賞歴がある、 山形県鶴岡の「アル・ケッチァーノ」の奥田政行シェフ監修のイタリアンレストラン。 地産地消にこだわるシェフが生み出す栃木の契約農家直送の新鮮野菜を使用した料理やサービスを学べます。 ――――――――――――――――――― ◆経験ゼロでもこれで安心◆ 1．「月給をもらいながら学べる学校」のような環境です。 包丁の持ち方から、食材ごとの適切な火入れまで、一流の理論をゼロから丁寧に伝授します。 2．未経験スタートの先輩も多数在籍。 つまずきやすいポイントを理解している仲間が、マンツーマンであなたの成長を支えます。 3．段階的な研修ステップをご用意。 いきなり難しいことを任せるのではなく、自信を持って「できる」が増えてから次の工程へ進みます。 ＜＜他にはない、ここで働く魅力＞＞ 1.「ブランド価値という、目に見えない報酬」 →単なる「飲食店員」ではなく、「奥田シェフ監修店のスタッフ」としてのキャリアが手に入ります。ここで学ぶ技術は、将来どこへ行っても通用する一生の財産になります。 2.「給与以上の価値がある、本物の教育」 →市場相場と同等の月給20万円〜を確保しつつ、他店では決して真似できない「世界水準の調理理論」を日々吸収できます。教育的な価値を求める方には最高の環境です。 3.「地産地消の最前線で感性を磨く」 →道の駅という立地を活かし、毎日届く新鮮な地元野菜を使用。素材本来の味を知り、それをどう料理へ昇華させるかという、料理人として最も大切な感性が養われます。