• 正社員

株式会社リオ・ホテルズ

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎和洋朝食ビュッフェを担当する調理チーフ募集！ ◎14時30分までの勤務・月9日休みで働きやすい！ ◎賞与年2回・全国展開のホテルグループで正社員！

仕事内容: ＜ホテルの朝食調理チーフ＞ ホテル内レストランにて、和洋朝食ビュッフェの調理業務を中心に、チーフとして厨房業務全般をお任せします。 【主な業務】 ・食材の仕込み、盛り付け ・朝食ビュッフェの調理 ・料理の補充 ・衛生管理のチェック ・食材の発注、在庫管理 ・厨房、冷凍冷蔵庫の清掃 ・スタッフへの指導、フォロー など ◎オープンキッチンのため、お客様の笑顔や「美味しかった」という声を身近に感じられるのも、この仕事の魅力です。 【キャリアステップ】 一般スタッフ → チーフ → 主任 → 副料理長 → 料理長 チーフとして経験を積み、将来的には主任、副料理長、料理長へのキャリアアップも目指せます。 【施設概要】 函館駅から徒歩圏内に位置し、天然温泉の大浴場や露天風呂、サウナを備えたホテルです。 館内の朝食レストランでは、函館をはじめとした北海道の食材をふんだんに取り入れたビュッフェを提供。 和食を中心に、新鮮な魚介や北海道らしい料理を幅広く楽しめます。 オープンカウンターでは焼き物などの実演調理も行っており、お客様の反応を身近に感じながら料理を提供できる環境です。