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魚丼 野方店 | のれん分け店 運営会社 株式会社ソメイ

仕事内容

アピールポイント: 【未経験から店長へ！安心のサポート体制】 「自分に店舗運営ができるかな…」そんな不安を 持つ必要はありません。入社後は、 魚丼本部指定の研修を受講でき、調理や 店舗マネジメントの基礎から丁寧に学べます。 さらに、 運営会社である弊社があなたの店舗運営を 徹底的にサポート。飲食店や キッチンでの経験（アルバイト・パート等も可） があれば、店長経験がない方でも安心して一歩を 踏み出せる環境を整えています。 【あなたのアイデアが店舗をつくる】 新しくオープンする店舗の店長として、 店舗づくりの中心となってご活躍いただけます。 決まった手順の業務だけでなく、 以下のような裁量の大きな仕事に挑戦できます。 ・スタッフの育成 ・業務の改善 ・魅力的なサービスづくり ご自身の行動が売上向上やスタッフの成長に 直結するため、手応えとやりがいは十分です。 【頑張りをしっかり還元する待遇】 日々の取り組みを適切に評価するため、 年1回の昇給、年2回の賞与をご用意。さらに 店舗の月間売上目標の達成状況に応じて、 月最大20,000円の業績手当を支給します。

仕事内容: 2026年10月上旬​​​〜中旬に新規オープン予定の海鮮丼テイクアウト専門店「魚丼 野方店」にて、調理スタッフ（店長）として、新店舗の運営をお任せします。 店長としての勤務や飲食業界が未経験の方でも、 安心してスタートできる理由が4つあります。 [理由1] 魚丼本部による約2週間の充実した研修があります 研修先にて調理、接客、レジ対応、 衛生管理など、店舗運営に必要な実務をゼロから 一通り習得できます。 [理由2 ]運営会社である弊社が店舗運営を万全に サポートします 本部研修だけでなく、入社後も会社全体で 店舗づくりや日々の運営を丁寧に フォローする体制を整えています。 [理由3] テイクアウト専門店のため複雑なホール・配達業務がありません 配膳業務やお届けの配達業務は一切なく、 店舗のオペレーションが非常にシンプルで 覚えやすい仕組みです。 [理由4] 常時2〜3名の少人数で 協力しながら店舗を運営します 決して一人きりで 放置されるようなワンオペレーションはなく、 常にスタッフ同士で助け合える環境です。 以上の4点から、店長未経験からでも段階的に 成長し、 安心して店舗の責任者として活躍できるようになります。 ■仕事内容 ・店舗運営全般 ・食材の仕込み、調理、盛り付け ・レジ対応、商品提供、接客 ・開店準備、閉店作業 ・店内および調理場の清掃 ・衛生管理 ・アルバイトスタッフの採用、教育、指導 ・シフト作成、勤怠管理 ・食材や備品の在庫管理、発注 ・売上、原価、コストの管理 ・サービスや店舗運営の改善 ・その他、店舗運営に付随する業務 ＜1日の流れ（一例）＞ 《09:30〜10:00　出勤》 制服に着替え、 当日の予約状況や 仕込み量を確認します。 《10:00〜12:00　仕込み》 ネタの準備や酢飯作り等​開店に向けて キッチンを整えます。 《12:00〜15:00　調理・接客》 ピーク帯は注文票を見ながら 海鮮丼をテンポよく調理し、 カウンターで商品を お渡しします。 《15:00〜16:00　お昼休憩》 交代で休憩を取りながら まかないを食べて ひと息つきます。 《16:00〜19:00　仕込み・接客》 夕方以降の注文に備えて 追加の仕込みや 店内の片付けを行います。 《19:00〜21:30　片付け・退勤》 閉店後、清掃や 翌日の仕込み準備を行い、 レジ締めが完了したら退勤です。