• 正社員

ほたる&BAR (バウンシー・バイ・リーガ 福岡博多内レストラン)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、調理師 ＊‥‥＊ アピールポイント ＊‥‥＊ ◎2026年9月にできたばかりの 小さなお店です。朝ごはんと 夜のバー、両方あります。 ◎ホテルの中にあるのですが、 かしこまった感じではなく、 街の居酒屋みたいな空気です。 ◎スタッフもみんな同じ時期に 入った仲間なので、先輩後輩 の気づまりがありません。 ◎「これやってみたい」を 言い合いながら、お店を 一緒に育てていけます。 ◎月給31万円〜、月8日休み。 資格手当もそろっています。 ＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊‥‥＊ ┏────────────────┓ ホールの接客経験がある方 月給31万円〜のスタート ソムリエなどの資格手当あり ┗────────────────┛ ＼ 具体的なお仕事 ／ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ホテル2階のレストラン 「ほたる&BAR」で、ホールの 接客をおまかせします。 ◎お客様のご案内と オーダーの受付 ◎お料理とドリンクの配膳 ◎レジ会計と予約の管理 ◎かんたんなドリンク作り ◎アルバイトさんのフォロー 朝は宿泊のお客様に朝ごはん、 昼はランチ、夜はディナーと バー。時間帯でお店の顔が ぜんぜん変わります。 ホテルの中にありますが、 きちんとしすぎた接客よりも、 「今日も来てよかった」と 思ってもらえるあたたかさを 大事にしたいと思っています。 ホールは一人で回すのではなく、 キッチンやアルバイトさんと 声をかけ合いながら進めます。 「あと2卓いけます」「先に デザート出しますね」そんな やりとりが飛び交うお店です。 ▼ 業務の流れ ─────────── （早番／05:00〜14:00） 05:00 出勤、開店の準備 06:30 朝ごはんの営業開始 10:30 片づけとランチ準備 11:00 ランチ営業 14:00 引き継ぎをして退勤 （遅番／16:00〜25:00） 16:00 出勤、夜の準備 17:00 ディナーとバー営業 23:30 閉店作業とレジ締め 25:00 退勤 ▼ 教育体制 ─────────── オープン前に、みんなで そろって研修をしました。 これから入る方にも、既存店の 先輩がそばについて、一つずつ お伝えしていきます。 メニューもお店のやり方も、 覚えるまで何度聞いてもOK。 「それ何ですか」が言いやすい 空気を、いちばん大事に したいと思っています。 ▼ キャリアアップ ───────────── 年功序列はありません。 新しいお店が続いているので、 リーダー、店長、エリア マネージャーへの道もあります。 資格手当もそろっています。 ◎ワインソムリエ （日本ソムリエ協会）2万円 ◎ワインソムリエ （全日本ソムリエ連盟）1万円 ◎SAKE DIPLOMA 2万円 ◎管理栄養士 1万円 ◎栄養士 5,000円 ◎利酒師 5,000円 ◎ふぐ免許 5,000円 ◎調理師 3,000円 ▼ 採用担当からメッセージ ───────────── はじめまして、髙木です。 できたばかりのお店なので、 決まっていないことが、 まだたくさんあります。 メニューの出し方も、 お皿の置き場所も、 これから一緒に決める感じです。 だからこそ「こうしたら もっと喜ばれそう」を、 どんどん言ってほしいです。 現場から出たアイデアは 本当にそのまま採用されます。 人間関係もイチからなので、 気をつかう相手もいません。 まずは気軽に お話しできたらうれしいです。