• 契約社員

いろは蔵パーク イカ恋食堂ごはん亭

仕事内容

仕事内容 雇用形態：契約社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、店舗開発、その他店舗管理/運営/支援 イカ恋食堂・マルシチ商店を中心としたグループ店舗で、店舗運営を幅広く経験しながら、自分に合ったキャリアを見つけていく「飲食店オープンポジション」の募集です。 最初から職種をひとつに決めるのではなく、実際の店舗業務、店長業務の補佐、スーパーバイザーの補佐、メニュー開発、販促企画、数値管理などを経験していただきながら、本人の希望や適性に合わせて将来の役割を一緒に考えていきます。 「飲食の仕事に興味がある」 「店舗づくりや商品づくりに関わってみたい」 「将来的には店長や管理職を目指したい」 「料理やメニュー開発など専門性を高めたい」 「いろいろ経験して、自分に向いている仕事を見つけたい」 そんな方に向いているお仕事です。 入社後は、イカ恋食堂2店舗、その他系列店などを経験していただく予定です。 まずは実際に店舗に立ち、レジ・接客・物販の試食対応・簡単な調理補助・キッチン業務など、店舗の基本業務から覚えていただきます。 その後、店長やスーパーバイザーのサポートを通じて、売上管理、在庫管理、スタッフの動き方、店舗オペレーション、衛生管理、メニューの品質チェックなど、店舗運営に必要な仕事を少しずつ学んでいただきます。 現場経験を積んだうえで、適性に応じて下記のような業務にも関わっていただきます。 ・店長業務の補佐 ・スーパーバイザーの補佐 ・店舗の売上、在庫、数値管理 ・レジ、接客、物販、試食対応 ・簡単な調理、盛り付け、キッチン業務 ・メニューの品質チェック ・接客、衛生、店舗オペレーションの確認 ・スタッフが働きやすい仕組みづくり ・売れる売場づくり、販促企画 ・メニュー開発の補助 ・食材や包材を含めた原価計算 ・新店舗や店舗改善に関する業務補助 将来的に管理職としての適性がある方には、店長、店舗責任者、スーパーバイザー、店舗開発などの仕事をお任せしていきたいと考えています。 一方で、料理や商品づくりに強い興味がある方は、メニュー開発や調理技術を高める方向で活躍することも可能です。 「人をまとめる仕事が向いているのか」「料理や商品づくりを深めたいのか」「企画や販促に関わりたいのか」など、実際に経験しながら自分に合う働き方を見つけていけるポジションです。 勤務場所は、イカ恋食堂ごはん亭、イカ恋食堂SAKATANTO店、その他系列店のいずれかです。 すべての店舗を経験していただき、店舗ごとの特徴やお客様の流れを理解していただく予定です。 セルフレジやフードコート形式の店舗もあり、未経験の方でも飲食店の基本から学びやすい環境です。 イカ恋食堂は、地域のお客様だけでなく、観光のお客様にもご利用いただいている店舗です。 TV取材やメディアで取り上げていただくこともあり、地域の食や観光に関わるやりがいのある仕事です。 飲食店での勤務経験がある方は、これまでの経験を活かして働けます。 未経験の方でも、やる気があり、前向きに学べる方であれば歓迎します。 単に決められた作業をこなすだけではなく、 「どうしたらもっと売れるか」 「どうしたらお客様に喜んでもらえるか」 「どうしたらスタッフが働きやすくなるか」 を一緒に考えながら、店舗をつくっていく仕事です。 これから飲食業でキャリアアップしたい方、地域に根ざしたお店づくりに関わりたい方、自分の可能性を広げたい方のご応募をお待ちしています。