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株式会社KayaGroup

勤務地

勤務地: 神戸海鮮居酒屋 三ノ宮産直市場 JR三ノ宮東口店 兵庫県神戸市中央区琴ノ緒町5-2-3 アルプスビル B1F 三宮駅すぐの駅前店舗です。 業態変更に伴い、炉端焼き・海鮮料理を軸にした居酒屋としてリニューアルOPENします。

仕事内容

アピールポイント: ① 月給30万〜35万円。調理経験者をしっかり評価します。 飲食店での調理経験がある方は、月給30万円以上でスタート可能です。 焼き場、揚げ場、仕込み、居酒屋調理、和食、海鮮など、これまでの経験を給与に反映します。 ② 三宮駅1分。通勤しやすい駅前店舗です。 JR三ノ宮駅東口からすぐの好立地。 通勤しやすく、仕事帰りのお客様や宴会利用も多いエリアです。 駅近のため、神戸市内だけでなく、明石・西宮・尼崎・大阪方面からも通いやすい職場です。 ③ 業態変更・リニューアルOPENのタイミングです。 既存店舗のやり方をそのまま続けるだけではなく、炉端焼き・海鮮料理を軸にした新しいお店づくりに関われます。 オープニングに近い雰囲気で、仕込み導線やメニューの見せ方、営業中の流れも一緒につくっていけます。 ④ 鮮魚・炉端焼き・揚げ場の経験が活かせます。 海鮮居酒屋として、魚介、旬野菜、肉料理などを扱います。 魚を捌ける方はもちろん、焼き場や揚げ場の経験がある方も歓迎。 「今よりもう少し料理の幅を広げたい」という方に向いています。 ⑤ 料理長候補へのキャリアアップも可能です。 キッチンスタッフとして経験を積んだ後は、料理長候補、副料理長、調理責任者を目指すこともできます。 仕込み管理、原価管理、発注、メニュー提案なども、希望や成長に応じてお任せしていきます。 ⑥ 休みは月6日〜10日から選択可能です。 しっかり稼ぎたい方、休みとのバランスを重視したい方、どちらも相談可能です。 働き方の希望は面接時にお聞かせください。 ⑦ KayaGroupの理念に共感できる方を歓迎します。 KayaGroupが大切にしているのは、**「産地とお客様をつなぐ」**という考え方です。 食材をつくる生産者の想いを、料理人の技術でお客様へ届ける。 ただ料理を作るのではなく、良い食材を、良い技術で、手の届く大衆価格で届けることを大切にしています。 キッチンスタッフとしてお任せしたいのは、目の前の調理だけではありません。 食材を丁寧に扱い、料理長や仲間と連携しながら、お客様に「また来たい」と思っていただける料理を届けること。 飲食店の調理経験を活かして、もう一段上の仕事に挑戦したい方を歓迎します。

求める人材: 必須条件 ・飲食店での調理経験がある方 ・仕込み、調理、盛り付けなどの基本業務ができる方 ・チームで連携しながら厨房業務に取り組める方 ・基本的な報告、連絡、相談ができる方 歓迎条件 ・居酒屋、和食、海鮮、炉端焼き業態での調理経験がある方 ・焼き場、揚げ場、仕込みの経験がある方 ・魚を扱った経験がある方 ・魚を捌ける方 ・刺し場、盛り付け、酒肴づくりの経験がある方 ・正社員として調理スキルを伸ばしたい方 ・将来的に料理長候補を目指したい方 ・リニューアル店舗の立ち上げに関わりたい方 こんな方に向いています ・調理経験を活かして月給30万円以上を目指したい方 ・魚や炉端焼きに興味がある方 ・居酒屋調理の経験をもっと伸ばしたい方 ・今の職場よりも評価される環境で働きたい方 ・三宮エリアで腰を据えて働きたい方 ・将来的に料理長や調理責任者を目指したい方 ・チームで協力して営業をつくるのが好きな方 ・食材や生産者への想いを大切にできる方

• 交通費支給
• 駅近5分以内
• シフト制
• 昇給あり