• 正社員

産直さばと青魚　伏見あおい

職種/仕事内容

仕事内容 ◎オススメポイント ・落ち着いた青魚専門和食店 ・駅チカで通勤しやすい！ ・昇給制度あり！ 料理長として、青魚中心の調理をお願いします。 【具体的には】 青魚をメインで扱う居酒屋の料理長。 ・魚を捌く ・お刺身を盛り付ける ・焼き、煮込み、揚げ など。 ★例えば、鯖の味噌煮。当店では10時間をかけて煮込んでいます。 こだわりの料理たちをひとつひとつ、伝授します。 ★開店前の仕込みから入っていただき、営業時間中の料理、閉店作業などをお任せします。 ★まずは、現料理長の補助から始め、料理を覚えていただきます。 産直さばと青魚 伏見あおい・・・ 2019年10月、「青魚好きの青魚好きによる 青魚好きの為の青魚専門店」としてオープンし、 不況の中でも安定して業績を 伸ばしてきました。 自慢の「長崎ハーブ鯖」など、 鮮魚の仕入れをはじめ、柔軟な発想で 開発された多彩なメニューでお客様に 感動をお届けし続けています。 先輩スタッフからの一言 料理人として30年近くやっています。 「青魚に特化した居酒屋」として オープン計画時に社長に誘われまして。 前例のないスタイルだったので東京・ 福岡・大阪など全国各地の鯖料理などを 社長や常務と食べに行き、メニューを 考案しました。新たな料理や お店づくりにもワクワクしながら 楽しくできる方と共に頑張りたいですね （料理長） 私たちと一緒にお店を盛り上げて くれる人を募集中です！ ぜひお気軽にお問い合わせください！ ・雇用形態：正社員 ・事業内容：飲食店運営

勤務地

アクセス

交通・アクセス 地下鉄「伏見」駅～徒歩3分、「丸の内」駅～徒歩5分、「栄」駅～徒歩10分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 24日 10:00〜 22:30 シフト制（実働8時間／休憩1時間）

給与

月給350,000円～500,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 27万円 〜 42万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験、能力を考慮して相談の上決定します ◎昇給は随時あり！！ 資格取得などはすべて昇給対象です！

休日休暇

休日休暇 シフト制／月8日以上 夏季・年末年始・GW各3～4日 ※日曜定休 ※月6日休みや月4～5日休みの設定も可能 （給与変動あり） 休日・給与設定のご相談に応じます。

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◇各種社会保険完備 （雇用・労災・健康・厚生年金） ◇昇給あり ◇残業手当 ◇制服貸与 ◇まかないあり ◇資格取得支援 ◇交通費規定支給 ※昇給／随時 ※資格取得等により昇給につながります！

対象となる方

求めている人材 ・経験者優遇 ・学歴不問 ・主婦（夫）歓迎 ・第二新卒歓迎 ・長期大歓迎 ・ブランク有ＯＫ <こんな経験をお持ちの方> ・魚の好きな方 ・調理場での勤務経験をお持ちの方 ・すでに魚を捌くスキルのある方 ・和洋中のジャンルに関わらず、 飲食店経験がある方 ・当店のスタイルに共感できる方 ★人柄重視の採用です！ ★常識に縛られない、 斬新なメニューも次々と生まれます。 決まったやり方にとらわれず、 新たな事にも柔軟に対応できる方が 当店には向いています。 【こんなタイプの方、歓迎！】 ・普段、スーパーなどで旬な食材を 見つけるとワクワクするなど味への探求心が強い方 ・ひとつの業務に集中するだけでなく、 臨機応変に対応できる方

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：1か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

選考プロセス

選考プロセス あなたの応募を確認！ ▽ 応募フォームを拝見の上、こちらより詳細をご連絡します。 ▽ 面接は2回、実施予定です。 ◎入社前の不安も一つずつ話し合って解決しましょう！