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インデュースキャリアプロモーション株式会社

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 【ここがポイント！】 ✅ 月間売上3,000万円～5,000万円の大型・高級ステーキハウスで活躍 ✅ 15～20名の社員＋20～50名のアルバイトをまとめるマネジメントポジション ✅ 年2回の賞与＋年2回の昇給で、頑張りをしっかり評価 ✅ 社宅・住宅サポートや転居費用全額負担など福利厚生が充実 ✅ 六本木・紀尾井町・京都・大阪など国内外への出店を見据えたキャリアアップ環境 【仕事内容】 高級ステーキハウスの店舗運営を支えるマネージャー候補またはスーシェフ候補として、店舗全体のマネジメントやサービス品質の向上、人材育成などをお任せします。 一人あたり30,000円以上の客単価を誇る高級店で、質の高い料理とサービスを提供しながら、将来的には複数店舗や事業全体を担うリーダーを目指せるポジションです。 ＜主な業務＞ ・店舗スタッフのマネジメント、育成 ・シフト作成、勤怠管理などの人材管理 ・採用面接への同席、採用活動のサポート ・お客様への接客、サービス提供 ・店舗オペレーションの改善、品質管理 ・売上・店舗運営に関する管理業務 ※スーシェフ候補の場合は、厨房業務や調理スタッフのマネジメントなど、これまでの経験に応じて業務をお任せします。 【1日の流れ】 ・出勤・店舗状況や予約状況の確認 ・スタッフへの共有、シフト・ポジション確認 ・仕込み・営業準備、オペレーション確認 ・営業中の接客・スタッフフォロー ・売上や営業状況の確認 ・終業・翌日の準備、スタッフとの情報共有 ※勤務店舗やポジションにより、業務内容・時間帯は異なります。 【入社後の流れ】 これまでの経験やスキルを確認しながら、店舗運営のルールやブランド・サービス基準を理解していただきます。 まずは現場での業務を通して店舗の特徴やスタッフとの関係性を把握し、徐々にマネジメント領域を広げていきます。 将来的には複数店舗を統括するポジションや、事業全体を担うリーダーへのキャリアアップも目指せます。