• 正社員

シェフカワカミ 池田店(株式会社シェフカワカミ)

職種/仕事内容

仕事内容 魚が好き、釣りが好き！ 魚の目利きなら任せろ！ さばく技術には自信がある！ そんな方には天職のような仕事です。 こだわりのスーパーで その才能を自由に活かし、 お店を盛り上げ、 地域の食卓を豊かにする ヒーローになりませんか。 - 【どんなお店なの？】 名前も外観も「レストランかな？」 と思われることもありますが 家庭のシェフに最高の素材を 提供することをめざした スーパーマーケットです。 - 【お店の名前の由来は？】 とある伝説のシェフの 「シェフの仕事で最も大切なのは、 素材選びである」という言葉に 感銘を受け、最高の素材を ご家庭のシェフにも リーズナブルにお届けするお店で ありたいと努力を続けています。 - 【どんな会社？】 守口でスタートし 高級住宅街の北摂を中心に 少しずつ店舗とファンを増やし 現在6店舗を展開中。 スタッフも500名になりました。 - 【置いてる食材の特徴は？】 お野菜、お肉、お魚、子供さんが 喜んで「シェフの野菜なら食べたい！」 「シェフのお魚美味しい！」 「シェフのお肉じゃないと嫌！」 と言ってもらえること。 それがシェフカワカミの品質の基準。 …つまり、普通のスーパーより おいしいモノをお安く提供するお店 とご理解ください。 - 【今回募集する鮮魚部門の特徴は？】 旬の新鮮な味覚が並び、 季節の変化をも感じる… 日本のスーパーマーケットに 欠かせない主役級のコーナーです。 日本料理店などで働いていたスタッフも 在籍し、腕をふるっています。 - 【具体的にどんな仕事？】 魚を仕入れ、ご家庭で使いやすいよう さばき、加工し、 店頭に並べていく仕事です。 売れ行きや魚の状態をみて 臨機応変に「売る商品を変えていく」のも 大きな役割です。 切り身、刺身、焼き、煮物、寿司… カタチを変えれば、売れ行きも価格も 変化します。 惣菜部門とも連携し、 タイミングにあわせた最高の味で お客様に提供してください。 ・仕入れ ・届いた水産物の品質チェック ・調理しやすい状態ににさばく ・価格設定・パッキング ・商品を様々な状態に加工 ・店頭への陳列・品出し ・お客様との会話 経験を積めば、仕入れなども 少しずつお任せしていきます。 本気で魚と向き合い、 その素晴らしさを家庭のシェフにも 伝えていきましょう。 - 【自由度はどのくらいあるの？】 仕入れを担当する頃には、 「いける！」と思ったものは 何でも仕入れて販売してOKです。 売り場作り、POPも考えて実行できます。 当社自慢の鮮魚コーナーに どんどん磨きをかけていきましょう！ - 【どんな人が経営しているの？】 現在、2代目社長（44歳）と その弟の専務（42歳）が経営しています。 初めは、社長が指示をだすスタイルで あまり本音を言い合わず ぎくしゃくすることもありました。 あるとき、腹を割って話し合い 「正直やりづらいから、任せて？」と 専務が持ちかけたところから、 すっかり良好に。兄弟それぞれが 得意な部分を出し合い、 会社も変わり始めたのです。 専務のマネジメントの結果、 売上も伸び、他のスタッフたちも 営業会議でもどんどん発言するように 会社の風土まで変わっていきました。 - 【数字に強くなり、語れる職場です】 2025年の売上は60億円。 1店舗あたり約10億円です。 1店舗の商圏に1万人～2万5000人、 5000～10000世帯が暮らしています。 私たちが調べた統計によると 各出店エリアの1世帯の食費は月7～8万円。 地域シェアの30％を目標にしています。 こういった数字を分析して 日々頑張ることも、会社に根づいてきました。 以前は、現場でも「売れてる？」 「売れてますよ〜」と ばっくりしていた会話が最近では 「目標の120％までいきました！」と 数字で語れる職場に進化。 たとえ今は「むずかしいことはわからない！」 という方でもビジネスマインドが 自然と身についてくる環境です。 -

勤務地

アクセス

交通・アクセス 阪急宝塚線、箕面線「石橋阪大前駅」より徒歩7分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 6:00～20:00の間で実働8時間 ※残業は1日1～2時間程度

給与

月給300,000円～487,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 21万5000円 〜 40万2000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間 〜 45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ★経験・能力を考慮します。 【給与例】 給与例 ◆主任クラス 年収500万円 月給35万円＋賞与＋手当 ◆店長クラス 年収600万円 月給40万円＋賞与＋手当

休日休暇

休日休暇 完全週休2日制（シフト制） ●年始休暇 ●夏季休暇 ●有給休暇 ※月1回を目安に積極的に消化 ●慶弔休暇 ●出産・育児休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■昇給随時（毎月査定） ■賞与年2回（業績による） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給／上限月2万円 ■役職手当 ■退職金制度 ■海外研修 ■制服貸与 ■保養所あり ■従業員割引制度（8％） ■車・バイク通勤可／駐車場完備

職場環境・雰囲気

職場環境 店頭で「美味しい！」と POPに書いて並べていたミカンが すごく売れていました。 でも、実際に試食してみると まだ時期が早く、酸っぱかった…。 これでは信頼を失ってしまう！ と急いでPOPを書き直し、 購入済みのお客様に返金対応。 そこまでやる会社です。