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株式会社ナリコマフード　関東セントラルキッチン

仕事内容

仕事内容 ✅高齢者施設向けの給食業界で 関西トップクラスの安定企業！ ✅年休120日でメリハリ付けて働ける！ ✅充実の福利厚生あり◎ ||◤会社の特徴 ナリコマグループは全国約2800の 高齢者福祉施設さまや病院さま向けに、 毎日約53万食のお食事提供を行っています。 1日3食、365日異なるナリコマの お食事サービスを支えているのが、 大量調理を行うセントラルキッチン。 ・取引施設数に伴う製造食数の増加見込み ・他セントラルキッチンで担っていた 肉加工の業務を一部、関東セントラル キッチンに移管予定 これらに伴い、組織の強化を図ることと なりました。 成長を続ける当社において、調理前に 行う「肉加工」のスタッフを増員募集！ ||◤あなたの配属先は？ 関東セントラルキッチン所属人数：223名 ※正社員92名、パート131名 配属先となる調理課は62名が活躍中！ （正社員25名、パート37名） ||◤仕事の内容 肉加工をお任せします。 ＜製造工程＞ 下準備：野菜・肉の皮むきやカットなど、 食材の下ごしらえ ▼ 自工場で使用する肉をスライス、ミンチ 加工をします ※今回はこちらの業務をお任せ！ ▼ 献立に応じて調理：加熱調理（揚げ物、 焼き物、大釜）／充填調理（汁物） ▼ 冷却：おいしさを維持するため急速冷却 ※当キッチンでは1日あたり40アイテム ／1万6千食分を調理しています。 ※20キロ前後のカゴ（食材や調味料が 入ったもの）を持つ作業が発生します ■仕事の魅力 肉加工は未経験の方でも挑戦して頂ける 業務であり、スキルに合わせて担当を 決定しているので、安心して働いて いただけます。 スキルアップやご本人の希望により、 セクション間の異動も可能です。 ||◤キャリアステップ ＜1年後＞ ・担当業務を理解し、滞りなく業務できる ようになっていただきます。 ＜3年目以降＞ ・配属されているグループで、パートや 技能実習生に指示を出しながら、調理 業務や加工業務を行っていただきたい と考えています。